Teplý banánový puding so slaným karamelom

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Hodvábny vanilkový puding s banánmi v slanom karameli je perfektný dezert na každú príležitosť. Je hotový za iba 15 minút a používa jednoduché ingrediencie, ktoré už mnohí ľudia majú vo svojej kuchyni. Tento recept je ideálny, keď máte chuť na niečo rýchle alebo keď potrebujete pochúťku na špeciálnu príležitosť. Podávaný v jednoduchom nízkom pohári alebo miske vyzerá veľmi elegantne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky cukru
2,5 lyžice kukuričného škrobu
2 a 1/4 šálky mlieka
3 veľké žĺtky, ľahko rozšľahané
55 g nesoleného masla
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 stredne veľké banány, nakrájané na kruhy s hrúbkou 0,5 cm.
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vanilkový puding, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, banány, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1/4 šálky cukru a kukuričný škrob.

Vmiešajte 1/4 šálky mlieka a žĺtky do hladka. Primiešajte zvyšné 2 šálky mlieka a priveďte do varu na strednom ohni, pričom často miešajte a zoškrabujte dno a rohy hrnca žiaruvzdornou silikónovou špachtľou. Po zovretí neustále miešajte, kým puding nezhustne, približne 2 minúty.
Odstavte z ohňa a vmiešajte 1 polievkovú lyžicu masla a vanilkový extrakt. Rozdeľte puding do 4 malých pohárov.

V stredne veľkej panvici zmiešajte zvyšnú 1/2 šálky cukru s 2 polievkovými lyžicami vody, aby sa cukor zvlhčil. Varte na strednom ohni, pričom panvicu krúživým pohybom zabezpečte rovnomerné prepečenie cukru, kým nezíska tmavohnedú farbu, 5-7 minút.

Pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice masla, banány a soľ a varte za stáleho miešania, kým banány mierne nezmäknú, asi 2 minúty.
Na puding poukladajte karamelizované banány a podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle dezerty / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Ovocné dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty