Santa Clausovské sušienky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 36 ks.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 36 ks.
Tieto jasnozelené sušienky s červeno-bielou mikulášskou čiapkou potešia deti aj dospelých. Podľa podrobných pokynov na recept sa naučíte, ako „schovať“ mikulášsku čiapku do cesta, aby každá sušienka po vykrojení vytvorila krásny vzor. Pred vykrojením obaľte cesto v ozdobnom zelenom cukre pre ešte výraznejší vzhľad. Na výrobu týchto sušienok budete okrem žiarivého gélového potravinárskeho farbiva potrebovať iba múku, prášok do pečiva, maslo, vajce a cukor. Vanilkový a mätový extrakt im dodá nádhernú arómu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 a 2/3 šálky prémiovej múky
- 3/4 ČL prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 veľké vajce + 1 rozšľahaný bielok
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
- Biele, červené a zelené gélové potravinárske farbivo
- Zelený dekoratívny cukor
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, maslo, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, extrakt z mäty, farbivo
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 3 minúty. Vmiešajte celé vajce, vanilkový a mätový extrakt. Znížte rýchlosť na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým cesto nie je hladké.
- Preložte 1/3 šálky cesta do stredne veľkej misy a 1 šálku cesta do samostatnej misky; zvyšné cesto (asi 2 šálky) si odložte v mise kuchynského robota. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte 1 čajovú lyžičku bieleho potravinárskeho farbiva do 1/3 šálky cesta. Vmiešajte 3/4 čajovej lyžičky červeného potravinárskeho farbiva do 1 šálky cesta. Vmiešajte 3/4 čajovej lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva do 2 šálok cesta. Každú farbu cesta preložte na samostatný kus plastovej fólie, vytvarujte do diskov a zabaľte do plastovej fólie. Dajte do chladničky, kým nestuhne, približne 1 až 2 hodiny.
- Plech vysteľte papierom na pečenie. Rozviňte biele cesto a z jednej štvrtiny cesta vytvarujte šnúru dlhú 30 cm; zo zvyšného bieleho cesta vytvarujte obdĺžnik s rozmermi 2,5 x 30 cm. Oba kusy položte na pripravený plech na pečenie; zmrazte do použitia. Z červeného cesta vytvarujte obdĺžnik s rozmermi 2,5 x 30 cm (bude hrubší ako biele cesto). Vyberte biele cesto z mrazničky, vrch bieleho obdĺžnika potrite rozšľahaným bielkom a navrch prikryte červeným cestom, pričom ho pritláčajte, kým sa nelepí. Prstami vytvarujte vrch červeného obdĺžnika do trojuholníka. Pripevnite bielu šnúru k vrchu červeného cesta (koniec by mal pripomínať mikulášsku čiapku). Zmrazte, kým cesto nestuhne, približne 20 minút.
- Medzitým rozvaľkajte zelené cesto medzi dvoma listami pergamenového papiera na obdĺžnik s rozmermi 20 x 32 cm. Vyberte červené a biele cesto z mrazničky a položte ich na zelené cesto. Zelené cesto omotajte okolo klobúka a vytvorte trojuholníkový tvar. Obalte tvar v zelenom ozdobnom cukre. Zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Rozvaľkajte cesto; z každého konca odrežte tenký plátok. Cesto nakrájajte na plátky hrubé 0,6 cm; poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie vzdialené od seba 12 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nie sú pevné, ale nie zhnednuté, 15 až 18 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechoch na pečenie.
Kategórie:
Podobné recepty
