Santa Clausove sušienky v štýle panvice

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Santa Clausove sušienky na panvici

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 sušienok

Potešte svojich hostí a premeňte vianočnú maškrtu na hru „Nájdi Santu“. Na stôl položte veľký okrúhly koláčik ozdobený polevou vianočných farieb. Keď si hostia vezmú trojuholníkový kúsok koláčika, uvidia na každom segmente nakresleného Santa Clausa. Na výrobu okrúhlych koláčikov budete potrebovať liatinovú panvicu a pre jednoduchší proces si kúpte hotovú zmes na cukrové koláčiky. Po upečení koláčiky nakrájajte ako pizzu na 8 trojuholníkov a ozdobte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (500 g) suchej zmesi na cukrové sušienky
220 g práškového cukru (asi 1 šálka)
1 polievková lyžica sušeného vaječného prášku
Červené potravinárske farbivo
Červený dekoratívny cukor na posypanie
8 cukrových perál na ozdobu
Nesolené maslo na vymastenie panvice
Špeciálne vybavenie20 cm liatinová panvica, 3 cukrárske vrecká, malá hviezdicová špička č. 13, okrúhla špička č. 3 a okrúhla špička č. 4

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na sušienky, práškový cukor, vaječný prášok

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a liatinovú panvicu s priemerom 20 cm dôkladne vymastite maslom.
Cesto na cukrové sušienky vymiešajte podľa návodu na obale. Polovicu cesta lyžicou dajte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite až po okraje. Zvyšné cesto si odložte na ďalšie použitie.

Pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 11-13 minút. Nechajte 30 minút vychladnúť vo forme. Sušienky opatrne vyberte veľkou špachtľou a položte ich na dosku na krájanie.
Nakrájajte sušienky:

Malý ostrý nôž nahrejte na 3 minúty do vriacej vody. Nôž utrite dosucha a sušienky opatrne nakrájajte na 8 klinov, pričom kúsky nechajte na mieste. Krájajte pomaly, inak sa sušienky môžu rozpadnúť. Nechajte sušienky úplne vychladnúť na doske na krájanie.
Medzitým si pripravte kráľovskú polevu.:

Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor a suché bielky. Pridajte 2 polievkové lyžice vody a šľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú mäkké, lesklé špičky, 3-4 minúty (možno budete musieť pridať až 1 čajovú lyžičku vody).
Štvrtinu polevy preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým hrotom č. 13.
Zvyšnú polevu zafarbite na červeno. Prelejte 1/4 šálky červenej polevy do malej misky a pridávajte vodu, po 1/4 čajovej lyžičke, aby ste ju zriedili (pri striekaní polevy lyžicou by čiary mali zmiznúť do 5 sekúnd). Toto bude vaša plnka. Prelejte do cukrárskeho vrecka s malým okrúhlym nástavcom č. 3. Zvyšnú hustú červenú polevu prelejte do cukrárskeho vrecka s malým okrúhlym nástavcom č. 4.
Ozdobte sušienky:

Pomocou hustej červenej polevy a špičky č. 4 vytvarujte do stredu sušienky kruh s priemerom 5 cm (2"). Pomocou tej istej polevy vytvarujte osem kruhov s priemerom 2,5 cm (1") na ôsmich zárezoch, každý 2,5 cm (1") od okraja sušienky. Každý trojuholníkový koláčik by mal mať na boku dva polkruhy.
Každý kruh naplňte polevou pomocou cukrárskeho vrecka s koncovkou č. 3. Každý kruh posypte ozdobným červeným cukrom. Ak sa cukor dostane na sušienky, zotrite ho cukrárskym štetcom. Vaši Mikuláši nadobúdajú tvar: segmenty vo veľkom červenom kruhu sú čiapky; malé kruhy sú palčiaky.
Na špičku každého trojuholníkového koláčika umiestnite bielu perlu, aby ste vytvorili malý biely kruh z perál uprostred červeného stredového kruhu. Toto sú brmbolce na čiapkach Santa Clausa.Po okraji stredového červeného kruhu nakreslite hviezdičky z bielej polevy. Toto bude okraj čiapok.
Pracujte s jednou trojuholníkovou sušienkou naraz a začnite od okraja bieleho okraja. Vystrihnite bielou polevou tvar V, ktorého roh bude medzi dvoma červenými polkruhmi. Opakujte so zvyšnou sušienkou. Mala by ste skončiť s bielou osemcípou hviezdou obklopujúcou stredový červený kruh. Nakreslili ste 8 bradiek Santa Clausa..
Z cukrárskeho vrecka s hrotom č. 4 napichnite malú bodku hustej červenej polevy do stredu každého V (Teraz má každý Santa Claus nosNakoniec ozdobte vonkajší okraj sušienok hviezdičkami z bielej polevy. Toto je lem na každom Santovom kabáte..
Pred podávaním nechajte polevu zaschnúť, približne 30 minút.