Mini quiche so slaninou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 jednohubiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 jednohubiek
Tieto malé sústa francúzskeho quiche Lorraine sa vám doslova rozplývajú v ústach. Sú ideálne na servírovanie ako jednohubky. Na stole s predjedlami budú vyzerať úžasne a sú také lahodné, že je ťažké sa zastaviť len pri jednom. Tieto mini quiche sa pečú z cesta kupovaného v obchode v priehlbinách formy na mini muffiny. Vrstvy sú naplnené chrumkavými kúskami slaniny, vaječnou zmesou, posypané pažítkou a pečú sa, kým plnka nestuhne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (400 g) vychladeného cesta na koláč (2 pláty)
- Múka, do práce
- 4 plátky slaniny
- 4 veľké vajcia
- 1/4 šálky hustej smotany
- Nasekaná čerstvá pažítka na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, vajcia, krém, pažítka, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte 1 plát cesta na koláč na veľmi tenký kruh s priemerom 35 cm. Pomocou vykrajovačky s priemerom 7,5 až 8 cm vykrojte 12 kruhov. Opakujte so zvyšným plátom cesta na koláč. Kruhy pevne vtlačte do každej jamky formy na mini muffiny s objemom 690 ml (najlepšie s nepriľnavým povrchom). Dno a boky jemne popichajte vidličkou.
- Pečte koláče do jemnej hnedej farby, 12-15 minút. Nechajte ich mierne vychladnúť.
- Medzitým v malej panvici na strednom ohni opečte slaninu, občas ju otáčajte, kým nebude chrumkavá, asi 8 minút. Preložte ju na papierové utierky, aby odkvapkala, a potom ju nadrobno nasekajte. V miske vyšľahajte vajcia so smotanou na šľahanie a štipkou soli a čierneho korenia, kým sa dobre nespoja.
- Spodok každého cesta posypte slaninou. Navrch nalejte vaječnú zmes a posypte pažítkou. Pečte, kým vaječná zmes nestuhne, približne 15 minút (ak časť vajíčka vytečie, je v poriadku). Nechajte 10 minút vychladnúť a potom vyberte z formy.
Kategórie:
Podobné recepty
