Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Kto by bol povedal, že slanina môže byť taká všestranná? Trisha Yearwood pridáva do kukuričných muffinov slané kúsky vyprážanej slaniny, čím vytvára sladko-slanú kombináciu, ktorú ešte umocní potretie muffinov jemným pomarančovým maslom.

Zloženie:

Muffiny

• 4 prúžky slaniny, nakrájané na kúsky
• 1 šálka žltej kukuričnej múky
• 0,5 šálky prémiovej múky
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
• Špeciálne vybavenie: forma na mini muffiny

Pomarančové maslo

• 110 g nesoleného masla izbovej teploty
• 1 PL ľahkého agávového sirupu
• 1 PL pomarančovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kukuričná múka, slanina, vajcia, kyslé mlieko, kefír, Pomarančová kôra, Agávový nektár

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte formu na mini muffiny sprejom na pečenie.
Krok 2
• Muffiny:
  
  Vložte slaninu do stredne veľkej panvice a opekajte ju na strednom ohni, občas premiešajte, kým nebude chrumkavá, približne 5 minút. Vyberte slaninu a masť do misky a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú krupicu, múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. ​​Do misky so slaninou pridajte cmar, olej a vajce a dobre premiešajte. Zmiešajte mliečnu zmes so zmesou múky a cesto nalejte do pripravenej formy na mini muffiny, pričom jamky naplňte až po vrch. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté, 10 – 15 minút.
Krok 4
• Pomarančový olej:
  
  Kým sa muffiny pečú, zmiešajte maslo, agáve a kôru v stredne veľkej miske so štipkou soli a miešajte do hladka. Muffiny podávajte s čerstvým pomarančovým olejom.

Hlasy: 1