Sendviče s vyprážanými vajíčkami, paradajkami, syrovou omáčkou a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 158, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 92 mg, sodík 264 mg, cukor 2 G.

Giada De Laurentiis pozdvihuje klasický sendvič BLT nahradením slaniny talianskou pancettou. Pre dokonalé raňajky natiera mini bagely horčicovým kozím syrom a navrch dáva pancettu, prepeličie vajcia, paradajky a rukolu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL zrnitej horčice
110 g čerstvého kozieho syra izbovej teploty
4 mini bagely, nakrájané na kúsky
2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
8 tenkých plátkov pancetty
8 prepeličích vajec izbovej teploty
2 slivkové paradajky, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
1 šálka mladej rukoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, slivkové paradajky, bagely, pancetta, kozí syr, rukola

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte horčicu a 1/4 šálky vody a priveďte k varu na strednom ohni. Vmiešajte kozí syr, kým zmes nebude hladká. Odložte bokom; zmes po vychladnutí zhustne.
Opečte mini bagely dozlatista a chrumkava. Odložte bokom.

Na stredne veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 čajovú lyžičku olivového oleja na strednom ohni. Pridajte 4 plátky pancetty a opekajte ich dozlatista a chrumkava z oboch strán, 2–3 minúty z každej strany. Nechajte pancettu scediť na papierových utierkach. Opakujte so zvyšnou pancettou.
V malej panvici rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku olivového oleja na stredne nízkom ohni. Jemne poklepte na vrch prepeličieho vajca, aby sa škrupina rozbila, a potom vajce vylejte z otvoru do panvice. Rozbite zvyšné vajcia, osoľte a okoreňte a varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 2–3 minúty. Preložte na tanier a opečte zvyšné vajcia.
Každú polovicu bagelu potrite 1 polievkovou lyžicou kozieho syrového krému. Navrch poukladajte plátok pancetty, plátok paradajky a rukolu. Dajte vyprážané vajíčko a okoreňte. Podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Sendviče / Vajíčkové predjedlá / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov