Brownies s orechmi a kokosom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Kokosovo-orechové brownies

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov

Je ťažké nájsť lahodnejší a luxusnejší brownie ako tento od Trishy Yearwood. Na dobrý starý čokoládovo-pekanový brownie dáva hrubú vrstvu krémovej kokosovej polevy, kokosových vločiek a ďalších kúskov orechov (pekanové orechy, vlašské orechy alebo mandle, podľa vášho výberu). Brownie je neuveriteľne vláčny a mäkký, s príjemne chrumkavou orechovou textúrou, slávnostným vzhľadom a kombinácia čokoládovej a kokosovej chuti je jednoducho fantastická. Tento brownie si môžete vychutnať teplý aj studený. Je rovnako lahodný.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie

60 g nesladenej čokolády na pečenie
1/3 šálky tuhého rastlinného tuku
2 veľké vajcia
1 šálka cukru
2/3 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1 šálka nasekaných pekanových orechov
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kokosová poleva, recept nižšie

Kokosová poleva

1 šálka nesladeného kondenzovaného mlieka
1 šálka cukru
4 žĺtky
110 g masla
280 g čerstvého alebo mrazeného strúhaného kokosu, rozmrazeného
1,5 šálky orechov (pekanové, vlašské alebo mandle), jemne nasekaných
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, koncentrované mlieko, margarín, pekanové orechy, kokos, čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite dno plechu na pečenie s rozmermi 20 x 20 x 5 cm.
Čokoládu a tuk roztopte v mikrovlnnej rúre alebo nad dvojitou plotnou. Nechajte mierne vychladnúť. V miske dôkladne rozšľahajte vajcia. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte, potom vmiešajte čokoládovú zmes.

Preosejte múku s práškom do pečiva a soľou a pridajte k čokoládovej zmesi. Pridajte pekanové orechy a vanilkový extrakt.
Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownie nevyjde čisté, 25 – 30 minút.
Nechajte 5 minút vychladnúť vo forme a potom nakrájajte na štvorce. Brownie bude lahodný teplý aj vychladnutý. Navrch posypte kokosovou polevou.

Kokosová poleva:

V hrnci zmiešajte nesladené kondenzované mlieko, cukor a žĺtky. Šľahajte metličkou, kým sa žĺtky úplne nespoja. Pridajte maslo, roztopte ho a priveďte zmes do varu. Varte za stáleho miešania, kým krém nezhustne, 12-15 minút. Pridajte kokos, orechy a vanilkový extrakt a nechajte úplne vychladnúť.
VÝCHOD4 polievkové lyžice.