Brownies s misom a vlašskými orechmi
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 333, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 59 mg, sodík 214 mg, cukor 26 G.
Kalórie 333, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 59 mg, sodík 214 mg, cukor 26 G.
Japonská miso pasta sa zvyčajne pridáva do slaných jedál (polievok, dresingov, omáčok). Jej slaná chuť sa však dá použiť aj na zvýraznenie sladkosti dezertov. Nie je žiadnym tajomstvom, že soľ je základnou ingredienciou pri pečení. V tomto recepte sa namiesto bežnej soli do cesta pridáva veľké množstvo mäkkej bielej miso pasty, ktorá zvýrazňuje čokoládovú chuť a robí ju bohatšou. Vlašské orechy dodávajú mäkkému koláču kontrastnú chrumkavosť. Záverečným dotykom je miso poleva, ktorá posúva kombináciu sladkého a slaného na úplne novú úroveň.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 šálky kakaového prášku
- 220 g nesoleného masla
- 220 g nasekanej polosladkej čokolády
- 1/3 šálky + 2 polievkové lyžice bielej miso pasty
- 2 a 1/4 šálky kryštálového cukru
- 5 veľkých vajec
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 2 šálky polovíc vlašských orechov, nahrubo nasekaných
- 1/3 šálky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, miso (sójová pasta), vlašské orechy, polosladká čokoláda, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alobalom tak, aby na najmenej dvoch protiľahlých stranách presahoval 5 cm. Alobal nastriekajte sprejom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku a kakaový prášok. Odložte bokom. Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo a čokoládu za častého miešania. Pridajte 1/3 šálky miso a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Odstavte z ohňa a vmiešajte cukor, vajcia a vanilkový extrakt.
- Pridajte zmes múky a vypracujte hladké cesto. Pridajte vlašské orechy.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownies nevyjde s niekoľkými omrvinkami, 33 – 36 minút. Nechajte brownies úplne vychladnúť vo forme na mriežke, približne 2 hodiny. Potiahnite alobal a vyberte brownies z formy.
- Tesne pred podávaním zmiešajte v stredne veľkej miske práškový cukor, zvyšné 2 polievkové lyžice miso a 1 polievkovú lyžicu vody do hladka. Pokvapkajte brownies polevou a nakrájajte na 24 štvorcov. Brownies sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
