Krevety olej
Hlasy: 2
Čas: 6 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 248, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 173 mg, cukor 0 G.
Kalórie 248, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 173 mg, cukor 0 G.
Tento anglický predjedlo sa pripravuje z kreviet orestovaných na bielom víne s rozpusteným maslom. Krevety sa potom rozmixujú do hladka a podávajú sa s krekrami alebo opečenými plátkami bagety. Perfektný doplnok k poháru bieleho vína!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g nesoleného masla
- 4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 220 g surových stredne veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a nakrájaných na kocky (asi 1 šálka)
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1 PL nasekaných čerstvých petržlenových listov + navyše na servírovanie
- Krekry alebo tenké plátky bagety, opečené, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, biele víno, citrónová šťava, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci na stredne nízkom ohni roztopte všetko maslo okrem 2 polievkových lyžíc, priveďte ho k varu a varte asi 4 minúty, pričom odstráňte všetku penu. Odstráňte z ohňa a odložte bokom.
- Zvyšné 2 polievkové lyžice masla roztopte na stredne veľkej panvici na strednom ohni. Cesnak za stáleho miešania opekajte 1 minútu, kým nezačne voňať. Pridajte krevety a za častého miešania opekajte, kým nezružovú, približne 2 minúty. Prilejte víno a za stáleho miešania opekajte, kým sa tekutina takmer úplne neodparí, približne 3 minúty. Prilejte citrónovú šťavu a varte ďalšiu 1 minútu. Pridajte soľ a rozpustené maslo a odstavte z ohňa.
- Krevety vložte do malej zapekacej misy. Pridajte petržlenovú vňať a pokvapkajte rozpusteným maslom z panvice, aby sa obalili. Zvyšné maslo dajte do chladničky. Krevety nechajte v chladničke, kým maslo nestuhne, približne 2 hodiny.
- Krevety rozmixujte v kuchynskom robote do hladka. Vráťte zmes do zapekacej misy. Zvyšné maslo roztopte v mikrovlnnej rúre asi 10 sekúnd. Nalejte ho na krevety a dajte do chladničky na 3 hodiny alebo cez noc.
- Predjedlo vyberte z chladničky 1 hodinu pred podávaním. Natrite na krekry alebo opečené plátky bagety a posypte petržlenovou vňaťou.
Kategórie: