Atlantický plážový koláč
Hlasy: 1
Čas: --
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Toto je veľmi obľúbený recept na koláč Atlantic Beach Pie, ktorý je obrovským hitom v amerických reštauráciách, najmä pozdĺž pobrežia Severnej Karolíny. Jeho jedinečnosť spočíva v harmonickej kombinácii slaného, hustého cesta vyrobeného zo slaných krekrov, krémovej, kyslastej plnky s citrusovou príchuťou a hory šľahačky. Je to jednoducho úžasné. A ak máte chuť experimentovať, môžete smotanu posypať morskou soľou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Osnova
- Slané krekry – 300 gramov
- Maslo (zmäknuté) – 8 až 10 polievkových lyžíc (130 g)
- Cukor - 3 polievkové lyžice
Plnenie
- Kondenzované mlieko s cukrom – 400 gramov
- Vaječné žĺtky - 4 kusy
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava – 1/2 šálky
- Šľahačka – 1 šálka
- Práškový cukor - 2 polievkové lyžice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, kondenzované mlieko, vajcia, citrónová šťava, krém, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V stredne veľkej mise jemne rozdrvte krekry (nie na prach). Pridajte cukor a maslo a mieste, kým sa zmes na krekry nespojí ako cesto. Teraz touto zmesou vysteľte dno 20 cm pekáča. Nechajte 15 minút vychladnúť a potom pečte asi 15-20 minút, kým nebudú pekne zlatisté. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- V stredne veľkej miske rozšľahajte žĺtky do kondenzované mlieko, prilejte citrónovú šťavu. Je dôležité tieto ingrediencie veľmi dobre premiešať. Ihneď nalejte do formy na koláč a pečte 15 až 18 minút, kým plnka nestuhne. Nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise vyšľahajte metličkou alebo ručným mixérom smotanu a práškový cukor. Rozotrite po celom povrchu koláča.
Atlantic Beach Pie sa podáva úplne studený, pretože sa takto ľahšie krája. V chladničke vydrží až 4 dni.
Kategórie:
Podobné recepty
