Kubánske sendviče „Cubano“
Hlasy: 18 rokov
Čas: 20 minút plus čas pečenia mäsa
Zložitosť: priemerný
Porcie: 2
Zložitosť: priemerný
Porcie: 2
Na Kube sa im hovorí jednoducho „sendviče“, ale tento názov, ktorý odkazuje na krajinu, im dali v Spojených štátoch.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bochník (30 cm dlhý) kubánskeho chleba
- 4 plátky pečeného bravčového mäsa
- 4 plátky pečenej šunky
- 3-4 plátky švajčiarskeho syra
- 2 plátky nakladaných uhoriek, veľmi tenké a pozdĺžne nakrájané
- 2 lyžice majonézy alebo podľa chuti
- Rozpustené maslo
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sendvičové žemle, Gruyère syr, bravčové mäso, šunka, nakladaná uhorka, majonéza
Príprava jedla podľa receptu:
- Nastavte teplotu planchy na 180 °C.
Chlieb pozdĺžne prekrojte na polovicu, spodok natrite majonézou, navrch poukladajte pečené bravčové mäso, potom upečenú sladkú šunku, potom uhorky a nakoniec syr. Po zahriatí sa syr roztopí a spojí so šunkou. - Potom položte sendvič na planchu a potrite povrch chleba trochou rozpusteného masla. Pritlačte vrch planchy na miesto. Po 3 minútach zdvihnite vrch planchy, otočte sendvič a zopakujte proces natierania maslom.
Chlieb by mal byť opečený a syr by sa mal roztopiť. Malo by sa to stať približne za 10 – 15 minút, v závislosti od planchy. - Príprava dobrej šunky Začína sa večer. Marinovanie dodáva jedlu extra chuť. Do kyslých pomarančov a limetiek pridáme veľa drveného cesnaku, mletej rasce a sušeného oregana. Túto zmes natrieme na čerstvú šunku a votrieme do mäsa. Prikryté potravinovou fóliou dáme do chladničky.
- Nasledujúci deň predhrejte rúru na 180 °C, bravčové mäso vložte kožou nahor do zapekacej misy vystlanej soľou (tým zabránite vysušeniu mäsa) a pečte približne 4 – 5 hodín, kým vnútorná teplota nedosiahne 82 °C. Nezabudnite odstrániť soľ, ktorá dovtedy stuhne. Koža by mala byť chrumkavá a zlatistá.
Nechajte mäso odpočívať a nakrájajte ho, keď už nemôžete čakať!
Kategórie:
Podobné recepty
