Kubánske torrijas s guavovým sirupom a šľahačkou

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Kubánske torrijas s guavovým sirupom a šľahačkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hrianky:

12 krajcov kubánskeho alebo francúzskeho chleba s hrúbkou 4 cm.
1 šálka mlieka
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
6 vajec
4 lyžice (60 g) masla
4 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie
Vetvičky čerstvej mäty na ozdobu

Šľahačka s krémovým syrom:

85 g zmäknutého krémového syra
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
3/4 šálky studenej šľahačky

Javorový sirup s guavou:

3/4 šálky prírodného javorového sirupu, kategória B
1 škoricová tyčinka
1/4 šálky guavového džemu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, bageta, vajcia, mlieko, krém, smotanový syr, vanilkový extrakt, javorový sirup, guava (nektár), škorica, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Na šľahačku s krémovým syrom: V mise stojanového mixéra s metličkou vyšľahajte smotanový syr a vanilkový extrakt do hladka. Pridajte smotanu na smotanu a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Nechajte odstáť, kým si pripravíte francúzsky toast.

Na sirup: Nalejte sirup do malého hrnca a pridajte škoricovú tyčinku. Priveďte do varu a odstavte z ohňa. Nechajte sirup 10 minút odstáť, aby mierne vychladol. Vyberte škoricovú tyčinku a vráťte hrniec na oheň. Sirup znova priveďte do varu a pridajte guavu. Podávajte teplé.
Na hrianky: Predhrejte rúru na 135 °C. V plytkej miske vyšľahajte mlieko, cukor, škoricu a vajcia do hladka.

Krajce chleba vložte do plytkej misky a zalejte ich vaječnou zmesou. Kým sa chlieb namáča, zohrejte 2 polievkové lyžice (30 g) masla a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja vo veľkej panvici alebo nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni, kým sa olej nezačne trblietať.

Chlieb opečte po dávkach, kým spodná strana nie je zlatistá. Mierne znížte teplotu, chlieb otočte a pečte, kým spodná strana opäť nie je zlatistá a chlieb nie je prepečený. Opečený chlieb udržujte teplý v rúre, kým opečiete zvyšný chlieb.

Na servírovanie natrite na každý krajec teplého chleba trochu šľahačky a smotanového syra. Pokvapkajte trochou javorový sirup s guavou a ozdobte vetvičkou mäty.