Kubánske tacos s modrou kukuricou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4
Kubánske modré kukuričné tacos - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g bravčovej panenky (najprv odstráňte tuk)
- 8 modrých kukuričných tortill (20 cm)
- 8 plátkov švajčiarskeho syra, prekrojených na polovice
- 8 plátkov varenej šunky
- 4 tenké plátky nakladaných jalapeños bez nálevu (voliteľné)
- 6 PL repkového oleja
- Šťava z 1 pomaranča
- 3 nasekané strúčiky cesnaku (voliteľné)
- 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých lístkov oregana
- Červená cibuľa a paradajka salsa na podanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, jalapeňos papričky, Gruyère syr, šunka, Pomarančový džús, oregano, salsa omáčka, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- V zapekacej mise zmiešajte 3 polievkové lyžice oleja, pomarančovú šťavu, cesnak a oregano. Pridajte bravčové mäso a otočte, aby sa úplne obalilo. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo maximálne na 4 hodiny.
- Na sporáku rozohrejte gril na vysokú teplotu alebo panvicu s nepriľnavým povrchom a niekoľkými lyžicami repkového oleja na stredne vysokej teplote.
Vyberte bravčové mäso z marinády a položte ho na gril. Grilujte dozlatista a chrumkava, približne 12 – 15 minút, alebo kým teplomer na mäso zapichnutý do stredu neukáže 66 °C. Vyberte z grilu a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na plátky hrubé 0,6 cm. - Znížte teplotu grilu na strednú. Položte tortilly na gril a opekajte ich z každej strany približne 10 sekúnd, kým nebudú pružné. Rozložte tortilly na rovný povrch. Rovnomerne rozložte ingrediencie a poukladajte ich na jednu polovicu každej tortilly. Začnite s 1 plátkom syra, potom pridajte šunku, niekoľko plátkov bravčového mäsa, niekoľko plátkov jalapeño a ďalší plátok syra. Preložte vrch tortilly cez polevu a pritlačte.
Tortilly potrite trochou zvyšného oleja a položte ich na gril naolejovanou stranou nadol. Grilujte 3-4 minúty dozlatista, pričom ich pritlačte, aby zostali ploché. Vrch tortill potrite olejom, otočte ich a pokračujte v grilovaní, pričom pritlačte na tortilly, kým nebudú zlatisté a syr sa neroztopí.
Kategórie:
Podobné recepty
