Ovocný koláč

Hlasy: 1

Všetko, čo musíte urobiť, je rozlomiť grahamové krekry vopred, asi deň vopred, a pripraviť cesto (mojou obľúbenou metódou je odložiť si jedno jedlo pre optimalizáciu). Potom zmiešajte citrónový krém a smotanový syr a výslednou zmesou vymastite plech vysypaný grahamovými krekrami. V tomto recepte používam kupovaný citrónový krém, ale aj keď je z pohára, mal by byť stále dobrej kvality. Keď ho vyšľaháte s krémovým syrom, ktorý by mal mať izbovú teplotu, citrónový krém z pohára by mal byť rovnaký. Výsledkom je vrstva polevy ako cheesecake: ľahká, citrónová a sladká.

Zvykla som pridávať bobule do krémovej vrstvy takmer na poslednú chvíľu, ale potom som si uvedomila, že zvyšné kúsky z oslavy stále vyzerajú lákavo, aj po noci v chladničke, takže teraz dokončujem skladanie nádoby vopred. Ale ak radšej pridávate ovocie tesne pred podávaním, úplne to chápem.

Neberte poradie bobúľ príliš doslovne. Akákoľvek kombinácia bobúľ (a samozrejme iného ovocia) bude stačiť. Môžete použiť aj menšie množstvá a ozdobiť povrch koláča menej extravagantne.

Čas: 25 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Toto je možno jeden z najzdravších dezertov na vašom pravidelnom jedálnom lístku. Nie že by dezert mal byť zdravý – dezert existuje len pre potešenie. Príprava večere je však stále potrebná, aj keď je málo času, a mala by byť aj potešením. A aká úžasná kombinácia: neuveriteľne málo práce s prípravou tohto lahodného bobuľového koláča a čistá radosť z jeho zjedenia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

400 g krémového syra izbovej teploty
375 g. celozrnné krekry múka (1,5 šálky omrviniek)
6 lyžíc zmäknutého masla
1 šálka citrónového krému izbovej teploty (krém vyrobený s citrónovou šťavou)
550 g ovocia (110 g čučoriedok, čučoriedok, malín, červených ríbezlí alebo jadierok granátového jablka, malých jahôd alebo čerešní)
Formy na koláč s 5 cm vlnitými okrajmi.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, smotanový syr, krém, čučoriedka, čučoriedka, malina, ríbezle, granátové jablko, jahoda, čerešňa

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote rozmixujte celozrnné krekry s maslom, kým sa z nich nevytvoria krehké strúhanky. Vložte ich do formy na koláč s vysokými, vlnitými okrajmi a pritlačte na dno a boky. Zmrazte alebo dajte do chladničky na približne 10-15 minút.
V čistej miske kuchynského robota rozmixujte smotanový syr a citrónový krém (alebo jednoducho premiešajte ručne) a rozotrite na dno vychladenej formy na koláč tak, aby rovnomerne pokryla dno.

Ovocie opatrne poukladajte na vrstvu citrónovej smotany (dávajte pozor, aby sa príliš neponorilo do smotany) pre krásny vzhľad. Pre ešte farebnejší vzhľad nechajte niekoľko jahôd alebo čerešní aj so stopkami.

Koláč vložte do chladničky, najlepšie cez noc alebo aspoň na 4 hodiny. Musí byť dobre vychladený, aby koláč dobre stuhol a pri krájaní sa nedrobil.

Tipy na prípravu vopred: Koláč sa dá pripraviť až 1 deň vopred. Voľne ho prikryte potravinovou fóliou alebo alobalom, dávajte pozor, aby ste nerozdrvili plnku, a dajte do chladničky. Vydrží až 4 dni.

Tip na mrazenie: Koláč bez ovocnej plnky sa dá zmraziť až na 3 mesiace, ak je vyrobený z bežného smotanového syra. Majte však na pamäti, že po rozmrazení môže stekať, takže na tento účel nie je ideálny.

Neodkrytý koláč zmrazte, kým nestuhne, potom ho (priamo vo forme) zabaľte do dvojitej vrstvy potravinárskej fólie a vrstvy alobalu. Na rozmrazenie koláč rozbaľte, voľne ho prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Ozdobte a podávajte podľa pokynov.