Ako správne skladovať potraviny a kuchynské náčinie v kuchyni
Mnoho ľudí má v kuchyni taký neporiadok, že nie vždy nájdu ingrediencie, ktoré potrebujú na prípravu jedál. Teraz vás naučíme, ako si ingrediencie usporiadať tak, aby ste mali všetko vždy na dosah ruky.
Mnoho ľudí má v kuchyni taký neporiadok, že nie vždy nájdu ingrediencie, ktoré potrebujú na prípravu jedál. Teraz vás naučíme, ako si ingrediencie usporiadať tak, aby ste mali všetko vždy na dosah ruky.
Produkty, ktoré kupujete v supermarketoch alebo menších obchodoch, majú vždy pokyny, kde sa majú skladovať. Ak sa produkt uchováva v mrazničke alebo na chladiacej polici v obchode, mal by sa skladovať za rovnakých podmienok aj doma. Niektoré produkty by sa mali po otvorení skladovať iba v chladničke, ale aj tam ich možno skladovať len obmedzený čas. Napríklad víno je jedným z takýchto produktov. Aby ste zabezpečili čerstvú spotrebu, označte fľašu po otvorení.
Existuje niekoľko základných pravidiel pre skladovanie potravín v chladničke.
– Výrobky pripravené na spotrebu – jogurty, maslo, nátierky, syry a klobásy – by sa mali skladovať na hornej a strednej polici.
„Všetko, čo ešte treba uvariť – surové mäso alebo ryby – by sa malo skladovať na dne. Ak vytečú, šťava sa z nich nevyleje na ostatné jedlá a ingrediencie.“
Ak skladujete ovocie alebo zeleninu v chladničke, nezabudnite ich pred konzumáciou umyť. Ideálne je uchovávať ich v chladničke v plastovom vrecku, aby ste predišli ich kontaminácii.
Vyhnite sa dlhodobému skladovaniu potravín so silnou vôňou v chladničke. Patria sem nakrájaná cibuľa a jarná cibuľka, zapáchajúce syry a údené ryby. Aj keď ich skladujete v chladničke, mali by byť na hornej polici, aby boli ľahko dostupné a konzumovateľné. Syr a údené ryby by sa mali skladovať pri teplote najmenej 5 °C.
V zime, ak je vonku zima, sa môžu zapáchajúce potraviny umiestniť do vzduchotesnej nádoby a umiestniť na balkón. Najlepšie je však kúpiť tieto potraviny bezprostredne pred ich konzumáciou a pokúsiť sa ich zjesť čo najrýchlejšie.
Neumiestňujte silne zapáchajúce potraviny do blízkosti vajec a mliečnych výrobkov. Mliečne výrobky rýchlo absorbujú zápach, čím sa stávajú nepríjemnými na jedenie. Vajcia by sa mali skladovať v kartóne zakúpenom v obchode alebo v samostatnej časti chladničky.
Najlepšie je neskladovať chlieb v chladničke, rýchlo schne. Lepšie je ho zmraziť.
V chladničke sa môže občas objaviť nepríjemný zápach. Aby ste tomu predišli, vyčistite police, zásuvky a ďalšie časti chladiaceho priestoru teplou mydlovou vodou. Nepoužívajte toxické, silne zapáchajúce komerčné čistiace prostriedky. Ich chemické pachy sa môžu preniesť na vaše potraviny. Ak ste chladničku vyčistili mydlovou vodou a nepríjemný zápach pretrváva, utrite police handričkou namočenou v zriedenej vanilkovej esencii. Aby ste predišli vzniku nepríjemných pachov v chladničke, pokazené potraviny ihneď zlikvidujte.
Zvyšky jedla, ktoré ste nezjedli, by ste mali čo najrýchlejšie dať do mrazničky. Niekedy si myslíte, že ich netreba mraziť a že ich čoskoro zjete. Často sa však stáva, že ich nezjete a jednoducho sa pokazia. Nedojedené jedlo by ste mali skladovať vo vzduchotesných plastových nádobách, ktoré sú označené štítkom alebo fixkou, ktorá ukazuje, kedy ste ich tam vložili.
Ak radi nakupujete potraviny vo veľkom, skontrolujte dátumy spotreby a či je bezpečné ich zmraziť. Je lepšie ihneď vložiť zakúpené potraviny do mrazničky a potom ich spotrebovať, rozmraziť ich v chladničke do 24 hodín, ako ich vložiť do chladničky a na konci týždňa zistiť, že im uplynul dátum spotreby a budete ich musieť vyhodiť.
Rastlinné oleje by sa mali skladovať v tme. Ak sú vystavené slnečnému žiareniu, teplu alebo vzduchu, znehodnotia sa. Preto by sa oleje mali skladovať v tesne uzavretých fľašiach v tesne uzavretej tmavej skrinke, nie na policiach alebo na linke v blízkosti sporáka.
Cesnak, cibuľa a zemiaky by sa mali tiež skladovať v tme. Tam nevyklíčia. Je dôležité udržiavať ich v suchu, aby sa nepokazili. Je dobré túto zeleninu vopred vložiť do hnedého papierového vrecka. Každá zelenina by sa mala skladovať vo vlastnom vrecku.
Koreňová zelenina, rovnako ako väčšina inej zeleniny, sa dobre skladuje aj bez chladničky, ale v chladničke vydrží dlhšie. Listová zelenina by sa mala vždy skladovať v chladničke a ihneď spotrebovať. Minimálne je najlepšie ju skladovať maximálne týždeň.
Citrusové plody, lesné bobule, ananásy, čerešne a melóny po zbere nedozrievajú, iba sa kazia. Ich skladovanie v chladničke ich kazenie spomalí.
Kôstkoviny ako broskyne, nektárinky a slivky dozrievajú po zbere, rovnako ako melóny, mango a paradajky. Ak ich plánujete rýchlo zjesť, vyhnite sa ich chladeniu. Ak ich chcete skladovať dlhšie, je najlepšie ich chladiť.
Jablká a hrušky dozrievajú aj po odtrhnutí zo stromu. Ak sú však jablká príliš zrelé, ich textúra sa môže stať neatraktívnou a drobivou. Jablká sú koniec koncov chutnejšie, keď sú chrumkavé. Skladujte ich v samostatnej zásuvke v chladničke. Pamätajte však, že vylučujú plyn, ktorý môže pokaziť iné potraviny.
Šupky z banánov v chladničke stmavnú. Ak sa vám to stane, neznamená to, že banány sa pokazili. Ich dužina zostáva čerstvá a chutná. Skladovanie banánov v chladničke im pomáha dozrievať pomalšie. Banány môžete tiež ošúpať, nakrájať a zmraziť na použitie v smoothies alebo zmrzline. Vloženie zrelého banánu do vrecka s avokádom tiež pomôže avokádu dozrieť rýchlejšie.
Pokiaľ ide o usporiadanie surovín na policiach skrinky, usporiadajte ich do skupín a tie, ktoré používate najčastejšie, umiestnite tam, kde sú najľahšie dostupné.
Ako kombinovať produkty a položky do skupín?
– Panvice, podložky na pečenie, kuchynské náčinie, podstavce na koláče, formy na muffiny, chňapky a teplomer na mäso umiestnite na jedno miesto.
– Čaj, kávu, kanvice na čaj, džbány na mlieko a sitka odložte na iné miesto.
– Nože, odmerky, váhy a dosky na krájanie dajte na tretie miesto.
– Kuchynské utierky, handry a čistiace prostriedky uchovávajte v blízkosti drezu.
– Zbavte pracovnú dosku nepotrebných predmetov. Ak používate hriankovač alebo krájač chleba raz týždenne, nájdite pre tieto predmety miesto na policiach skriniek, aby nezaberali miesto na pracovnej doske.
– Taniere a nože by sa mali skladovať vertikálne, nie horizontálne.
Ak sa teraz budete riadiť našimi tipmi, ako správne skladovať potraviny a kuchynské náčinie v kuchyni, budete mať vždy všetko na dosah ruky. Vďaka tomu bude varenie a aj samotný pobyt v kuchyni príjemnejší.
Chladnička
Produkty, ktoré kupujete v supermarketoch alebo menších obchodoch, majú vždy pokyny, kde sa majú skladovať. Ak sa produkt uchováva v mrazničke alebo na chladiacej polici v obchode, mal by sa skladovať za rovnakých podmienok aj doma. Niektoré produkty by sa mali po otvorení skladovať iba v chladničke, ale aj tam ich možno skladovať len obmedzený čas. Napríklad víno je jedným z takýchto produktov. Aby ste zabezpečili čerstvú spotrebu, označte fľašu po otvorení.
Existuje niekoľko základných pravidiel pre skladovanie potravín v chladničke.
– Výrobky pripravené na spotrebu – jogurty, maslo, nátierky, syry a klobásy – by sa mali skladovať na hornej a strednej polici.
„Všetko, čo ešte treba uvariť – surové mäso alebo ryby – by sa malo skladovať na dne. Ak vytečú, šťava sa z nich nevyleje na ostatné jedlá a ingrediencie.“
Ak skladujete ovocie alebo zeleninu v chladničke, nezabudnite ich pred konzumáciou umyť. Ideálne je uchovávať ich v chladničke v plastovom vrecku, aby ste predišli ich kontaminácii.
Aké potraviny by sa nemali skladovať v chladničke?
Vyhnite sa dlhodobému skladovaniu potravín so silnou vôňou v chladničke. Patria sem nakrájaná cibuľa a jarná cibuľka, zapáchajúce syry a údené ryby. Aj keď ich skladujete v chladničke, mali by byť na hornej polici, aby boli ľahko dostupné a konzumovateľné. Syr a údené ryby by sa mali skladovať pri teplote najmenej 5 °C.
V zime, ak je vonku zima, sa môžu zapáchajúce potraviny umiestniť do vzduchotesnej nádoby a umiestniť na balkón. Najlepšie je však kúpiť tieto potraviny bezprostredne pred ich konzumáciou a pokúsiť sa ich zjesť čo najrýchlejšie.
Neumiestňujte silne zapáchajúce potraviny do blízkosti vajec a mliečnych výrobkov. Mliečne výrobky rýchlo absorbujú zápach, čím sa stávajú nepríjemnými na jedenie. Vajcia by sa mali skladovať v kartóne zakúpenom v obchode alebo v samostatnej časti chladničky.
Najlepšie je neskladovať chlieb v chladničke, rýchlo schne. Lepšie je ho zmraziť.
Ako sa zbaviť zápachu v chladničke
V chladničke sa môže občas objaviť nepríjemný zápach. Aby ste tomu predišli, vyčistite police, zásuvky a ďalšie časti chladiaceho priestoru teplou mydlovou vodou. Nepoužívajte toxické, silne zapáchajúce komerčné čistiace prostriedky. Ich chemické pachy sa môžu preniesť na vaše potraviny. Ak ste chladničku vyčistili mydlovou vodou a nepríjemný zápach pretrváva, utrite police handričkou namočenou v zriedenej vanilkovej esencii. Aby ste predišli vzniku nepríjemných pachov v chladničke, pokazené potraviny ihneď zlikvidujte.
Čím si môžete naplniť chladničku alebo mrazničku čítať viac v článku.
Mraznička
Zvyšky jedla, ktoré ste nezjedli, by ste mali čo najrýchlejšie dať do mrazničky. Niekedy si myslíte, že ich netreba mraziť a že ich čoskoro zjete. Často sa však stáva, že ich nezjete a jednoducho sa pokazia. Nedojedené jedlo by ste mali skladovať vo vzduchotesných plastových nádobách, ktoré sú označené štítkom alebo fixkou, ktorá ukazuje, kedy ste ich tam vložili.
Ak radi nakupujete potraviny vo veľkom, skontrolujte dátumy spotreby a či je bezpečné ich zmraziť. Je lepšie ihneď vložiť zakúpené potraviny do mrazničky a potom ich spotrebovať, rozmraziť ich v chladničke do 24 hodín, ako ich vložiť do chladničky a na konci týždňa zistiť, že im uplynul dátum spotreby a budete ich musieť vyhodiť.
Skladovanie potravín v tme
Rastlinné oleje by sa mali skladovať v tme. Ak sú vystavené slnečnému žiareniu, teplu alebo vzduchu, znehodnotia sa. Preto by sa oleje mali skladovať v tesne uzavretých fľašiach v tesne uzavretej tmavej skrinke, nie na policiach alebo na linke v blízkosti sporáka.
Cesnak, cibuľa a zemiaky by sa mali tiež skladovať v tme. Tam nevyklíčia. Je dôležité udržiavať ich v suchu, aby sa nepokazili. Je dobré túto zeleninu vopred vložiť do hnedého papierového vrecka. Každá zelenina by sa mala skladovať vo vlastnom vrecku.
Úložný priestor na ovocie a zeleninu
Koreňová zelenina, rovnako ako väčšina inej zeleniny, sa dobre skladuje aj bez chladničky, ale v chladničke vydrží dlhšie. Listová zelenina by sa mala vždy skladovať v chladničke a ihneď spotrebovať. Minimálne je najlepšie ju skladovať maximálne týždeň.
Citrusové plody, lesné bobule, ananásy, čerešne a melóny po zbere nedozrievajú, iba sa kazia. Ich skladovanie v chladničke ich kazenie spomalí.
Kôstkoviny ako broskyne, nektárinky a slivky dozrievajú po zbere, rovnako ako melóny, mango a paradajky. Ak ich plánujete rýchlo zjesť, vyhnite sa ich chladeniu. Ak ich chcete skladovať dlhšie, je najlepšie ich chladiť.
Jablká a hrušky dozrievajú aj po odtrhnutí zo stromu. Ak sú však jablká príliš zrelé, ich textúra sa môže stať neatraktívnou a drobivou. Jablká sú koniec koncov chutnejšie, keď sú chrumkavé. Skladujte ich v samostatnej zásuvke v chladničke. Pamätajte však, že vylučujú plyn, ktorý môže pokaziť iné potraviny.
Šupky z banánov v chladničke stmavnú. Ak sa vám to stane, neznamená to, že banány sa pokazili. Ich dužina zostáva čerstvá a chutná. Skladovanie banánov v chladničke im pomáha dozrievať pomalšie. Banány môžete tiež ošúpať, nakrájať a zmraziť na použitie v smoothies alebo zmrzline. Vloženie zrelého banánu do vrecka s avokádom tiež pomôže avokádu dozrieť rýchlejšie.
Police a skrinky
Pokiaľ ide o usporiadanie surovín na policiach skrinky, usporiadajte ich do skupín a tie, ktoré používate najčastejšie, umiestnite tam, kde sú najľahšie dostupné.
Ako kombinovať produkty a položky do skupín?
– Panvice, podložky na pečenie, kuchynské náčinie, podstavce na koláče, formy na muffiny, chňapky a teplomer na mäso umiestnite na jedno miesto.
– Čaj, kávu, kanvice na čaj, džbány na mlieko a sitka odložte na iné miesto.
– Nože, odmerky, váhy a dosky na krájanie dajte na tretie miesto.
– Kuchynské utierky, handry a čistiace prostriedky uchovávajte v blízkosti drezu.
– Zbavte pracovnú dosku nepotrebných predmetov. Ak používate hriankovač alebo krájač chleba raz týždenne, nájdite pre tieto predmety miesto na policiach skriniek, aby nezaberali miesto na pracovnej doske.
– Taniere a nože by sa mali skladovať vertikálne, nie horizontálne.
Ak sa teraz budete riadiť našimi tipmi, ako správne skladovať potraviny a kuchynské náčinie v kuchyni, budete mať vždy všetko na dosah ruky. Vďaka tomu bude varenie a aj samotný pobyt v kuchyni príjemnejší.
Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"
Hlasy: 1
Kategórie:
Súvisiace články
