7 potravín s dlhou trvanlivosťou

Dobrá gazdinka má vždy poruke zásobu trvanlivých surovín. Napríklad pre istotu, aby ste sa vyhli bežaniu do obchodu v chladnom alebo nepriaznivom počasí. Čo by ste si mali urobiť v zásobe?

1. Stolová soľ
Obchody až 10 rokov

Informácie na obale uvádzajú, že soľ má trvanlivosť 1 – 2 roky. Ani po niekoľkých desaťročiach sa však nepokazí. V najhoršom prípade môže vplyvom vlhkosti stvrdnúť na „kameň“. Preto výrobcovia riskujú. Je ľahké ju vrátiť do sypkého stavu a táto premena neovplyvní jej chuť.

Skladovanie: Skladujte na tmavom mieste (vlhkosť maximálne 75 %) vo vzduchotesných nádobách – sklenených, keramických alebo plastových – s tesne priliehajúcimi viečkami.

2. Cukor
Skladuje sa až 8 rokov

Cukor má schopnosť absorbovať vlhkosť a pachy, čo je dôležité mať na pamäti. Rafinovaný cukor je však menej náchylný na vlhkosť ako kryštálový cukor.

Skladovanie: Skladujte na tmavom mieste vo vzduchotesnej nádobe. Poslúži aj hrubé plastové vrecko. Najlepšie je umiestniť ho na vyvýšený povrch, nie na podlahu. Vlhkosť by nemala presiahnuť 70 % a teplota by mala byť nižšia ako 25 °C. Pravidelne nádobu pretrepávajte, aby sa cukor nezhutnil.

3. Konzervované potraviny
Uchováva sa až 5 rokov

Konzervované mäso vyrobené podľa noriem GOST je bezpečnejšie. Konzervované kusy majú trvanlivosť až 5 rokov a mleté ​​mäso až 3 roky. Najlepšie sú ryby vo vlastnej šťave alebo oleji, ktoré majú trvanlivosť až dva roky.

Ako skladovať: V akejkoľvek tmavej miestnosti. Ak je však v dome veľmi horúco, môže byť rozumné skladovať ho v chladničke. Nedávajte ho do mrazničky.

4. Cestoviny
Môže sa skladovať až 5 rokov

Cestoviny bez prísad majú trvanlivosť jeden rok, vaječné cestoviny päť mesiacov a paradajkové cestoviny tri mesiace. Výrobky vyrobené z tvrdej pšenice si môžu zachovať svoj vzhľad a nutričnú hodnotu až päť rokov.


Skladovanie: Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v suchej miestnosti. Vysoká vlhkosť spôsobí, že cestoviny sa premenia na kašu, zatiaľ čo nízka vlhkosť ich vysuší. Ideálna vlhkosť je teda 70 – 75 %.

5. Med
Skladuje sa až 3 roky

Postupom času mení farbu a konzistenciu, stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností, ale môže nahradiť cukor.

Skladovanie: Skladujte v sklenenej alebo hlinenej nádobe mimo dosahu tepla a svetla pri teplote 5 až 20 °C. Medové plásty sa dajú skladovať až 10 rokov (plást rozrežte, vložte do sterilizovanej sklenenej nádoby, zalejte medom a pevne uzavrite).

6. Čaj a káva
Skladované až 3 roky

Skladujte vo vákuovom balení, chránené pred svetlom, vlhkosťou a cudzími pachmi, 1 – 3 roky. Potom stratia chuť aj nutričné ​​vlastnosti.

Skladovanie: Skladujte na tmavom a suchom mieste. Ak ste výrobky zakúpili v nevákuovom balení, preložte ich do keramických pohárov s tesne priliehajúcimi viečkami. Majte na pamäti: výrobky by sa teraz mali spotrebovať do 12 mesiacov.

7. Obilniny
Skladujte 1-2 roky

Pohánka – do 1,5 roka, ryža – 16 – 18 mesiacov, krupica – približne rok, ovsené vločky a proso – 4 – 5 mesiacov.

Skladovanie: Skladujte v sklenených nádobách s tesne priliehajúcimi viečkami v kuchyni.

Okrem toho si prosím prečítajte článok Ako ušetriť peniaze na potravinách.