Sendvič s homárom

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Dávid Maloš

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Sendvič s homárom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 homáre s hmotnosťou 600-700 gramov každý.
2 citróny, prekrojené na polovicu
Morská soľ
0,33 šálky majonézy
7 polievkových lyžíc rozpusteného masla
6 žemle na hotdog s rozparkom na vrchu
0,25 šálky nahrubo nasekaných listov zeleru
0,25 čajovej lyžičky zelerovej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: homár, žemle na hotdog, citrónová šťava, vločky morskej soli, zelerová soľ, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte veľký parný hrniec alebo hrniec 5 cm vody. Vytlačte šťavu z jedného citróna a pridajte ju do vody. Potom do hrnca pridajte polovice citróna a 1 polievkovú lyžicu morskej soli. Priveďte do varu na strednom ohni.

Vložte homáre do parného košíka alebo priamo do hrnca; prikryte a varte, kým panciere nebudú jasne červené, 8-10 minút. Vyberte z hrnca kliešťami a potom ich opláchnite pod studenou vodou, aby mierne vychladli.
Odkrúťte klepetá a potom odlomte chvostík a špičku chvostíka. Vyberte mäso z pancier: vložte palec a vytlačte mäso von. Rozlomte klepetá plochou stranou noža alebo kliešťami na homáre; vyberte mäso. Mäso z homára nahrubo nasekajte. Preložte do misky a nechajte 15 minút vychladnúť.

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte majonézu, 4 polievkové lyžice rozpusteného masla a šťavu zo zvyšného citróna. Pridajte mäso z homára a premiešajte. Dochutte soľou.
Rozohrejte grilovaciu panvicu alebo platňu na strednom ohni. Potrite žemle na hotdog z vonkajšej strany 2 polievkovými lyžicami (30 g) masla.

Opečte žemle dozlatista, približne 1 minútu z každej strany. Rozdeľte šalát z homára medzi žemle. Pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou rozpusteného masla a posypte zelerovými listami a zelerovou soľou.

Recept sendvič s homárom.

Kategórie:

recept / Dvojitý kotol / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Jeff Mauro

Podobné recepty