Vyprážaná zmrzlina s obilnou strúhankou

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Vyprážaná zmrzlina s obilnou kôrkou

Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6

Horúce a chrumkavé zvonku, studené a krémové zvnútra – tieto zmrzlinové guľôčky obalené obilnou krustou sú perfektnou voľbou pre tých, ktorí majú radi sladké. Vyberte si jednu z úžasných chuťových kombinácií a pustite sa do varenia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rocky Road a škoricové cereálie

1000 ml čokoládovej zmrzliny Rocky Road
1 šálka múky
6 veľkých vajec
6 šálok raňajkových cereálií: škoricové cereálie

Vanilková zmrzlina a ovocné cereálie

1000 ml. vanilková zmrzlina
1 šálka múky
6 veľkých vajec
6 šálok raňajkových cereálií: cereálie s ovocnou príchuťou

Jahodová zmrzlina a nadýchané cereálie

1000 ml. jahodová zmrzlina
1 šálka múky
6 šálok raňajkových cereálií: nafúkané pšeničné zrná
6 veľkých vajec

Vyprážaná zmrzlina

Rastlinný olej na vyprážanie
Špeciálne vybavenie: teplomer na tuk

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmrzlina, čokoládová zmrzlina, vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, múka, vajcia, suché raňajky

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie vložte do mrazničky aspoň na 1 hodinu.
Pomocou 5 cm naberačky na zmrzlinu odmerajte 6 kolíčok zmrzliny z vami zvolenej zmesi a položte ich na studený plech na pečenie. Zmrazte približne 1 hodinu, kým zmrzlina veľmi nestuhne.

Medzitým si pripravte tri prázdne misky na obaľovanie. Do prvej misky nasypte múku. V druhej rozšľahajte vajcia. Do tretej misky nasypte cereálie s vami zvolenou kombináciou chutí; pomocou dna odmerky ich rozdrvte na jemnú strúhanku.
Vyberte z mrazničky 1 kopček zmrzliny. Obalte ju v múke a rukami vytvarujte perfektnú guľku. Guľku ponorte do vajca, nechajte odkvapkať prebytočnú múku a potom ju obaľte zo všetkých strán v zmesi múky. Proces obaľovania zopakujte ešte 3-krát a vráťte kopček zmrzliny do mrazničky. Zvyšné kopčeky zmrzliny obaľte v strúhanke. Zmrazte na 2 hodiny alebo cez noc, kým nestuhnú.
Na vyprážanie zmrzliny: Do veľkého hrnca s hrubým dnom nalejte asi 7,5 cm oleja a na bok pripevnite teplomer na vyprážanie. Olej zohrejte na stredne vysokom ohni na 190 °C. Tanier vysteľte papierovými utierkami. Vyberte guľôčky zmrzliny a opatrne ich vložte do panvice dierkovanou lyžicou, pričom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili olejom. Smažte, kým strúhanka nie je zlatistá a chrumkavá, približne 30 sekúnd. Zmrzlina zostane studená a pevná, takže sa bude ľahko krájať. Dierovanou lyžicou vyberte guľôčky na pripravený tanier a nechajte olej odkvapkať. Preložte na servírovací tanier a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Rýchle občerstvenie / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Podobné recepty