Patbingsu (kórejská hoblinka zmrzliny)

Hlasy: 58

Ako pripraviť Patbingsu (kórejskú hoblinku zmrzliny)

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Drvený ľad nielenže vyzerá elegantne a má výrazne kórejskú chuť, ale aj úžasne chutí. Jeho hlavnou charakteristikou je kombinácia rôznych textúr v jednom dezerte. Patbingsu je obľúbený kórejský dezert vyrobený z drveného ľadu a pasty z červenej fazule. Okrem týchto základných ingrediencií sa patbingsu často dopĺňa rôznymi ďalšími lahodnými ingredienciami: sirupmi, ovocím, bobuľami, sušienkami, kúskami ryžového koláča mochi, zmrzlinou a rôznymi posýpkami – akoukoľvek sladkou polevou, ktorá sa vám páči.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky strúhaného ľadu
3 polievkové lyžice jednoduchého sirupu, viď návod na prípravu
1 plechovka (450 g) ovocného kokteilu z konzervy
1 šálka prášku z kórejskej zmesi obilnín
1 šálka ázijskej pasty z červených fazúľ
0,5 šálky tenko nakrájaného kiwi
0,5 šálky viacfarebného ryžového mochi
0,5 šálky čerstvých jahôd, nakrájaných na tenké plátky
Polovica tenkého banánu
1 kopček jahodovej zmrzliny
1 kopček vanilkovej zmrzliny
5 lyžíc mlieka
5 lyžíc jahodového sirupu
1 šálka šľahačky
5 polievkových lyžíc čokoládovej omáčky
1 šálka dúhovo glazovaných nafúkaných cereálií
1 čerešňa maraschino

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, mlieko, krém, suché raňajky, sirup, banány, kivi, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkej kovovej misy dajte 1/3 šálky strúhaného ľadu a jednoduchý sirup. Potom ovocné smoothie sceďte a do misky s ľadom pridajte ovocie, obilný prášok a pastu z červenej fazule.
Potom pridajte druhú vrstvu strúhaného ľadu, rozotrite ju a navrch dajte kiwi, mochi, jahody a banány. Navrch dajte kopček jahodovej a vanilkovej zmrzliny. Pokvapkajte mliekom a jahodový sirup.

Navrch dajte šľahačku a čokoládovú polevu. Posypte cereáliami a dajte čerešňu.

Jednoduchý sirup.

V malom hrnci zmiešajte rovnaké diely cukru a vody. Zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.

Kategórie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Ázijská kuchyňa / Kórejská kuchyňa

Podobné recepty