Vyprážaná zmrzlina

Hlasy: 3

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Tento dezert je rovnako lahodný ako jedinečný. Zmrzlina by mala byť veľmi chladená, aby sa počas vyprážania neroztopila. Celkovo je recept pomerne jednoduchý a hotový dezert prekoná všetky očakávania. Na vyprážanie môžete použiť buď fritézu, alebo panvicu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 l. zmrzlina
1 bochník nakrájaného bieleho chleba
6–8 šálok rafinovaného rastlinného oleja na vyprážanie
1/2 šálky cukru
2 čajové lyžičky škorice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmrzlina, biely chlieb, cukor, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte tanier alebo plech na pečenie do mrazničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
Pomocou veľkej naberačky vytvarujte zo zmrzliny guľôčky, poukladajte ich na plech na pečenie a potom ich vráťte do mrazničky.

Odrezané biely chlieb Cesto. Každý kopček zmrzliny posypte strúhankou z približne 2 plátkov, ako keby ste robili snehové gule. Keď je kopček hotový, vráťte ho do mrazničky.
V stredne veľkom hrnci rozohrejte 7,5 cm rastlinného oleja na 185 °C. Postupne doň vkladajte pripravené guľôčky zmrzliny a opekajte ich, občas ich otáčajte, kým nebudú rovnomerne zlato-hnedé. Vyberte zmrzlinu z oleja a krátko ju sceďte na papierových utierkach. Zmiešajte cukor a škoricu. Posypte vyprážanú zmrzlinu zmesou. Ihneď podávajte.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrárka a spolumajiteľka chicagskej reštaurácie TRU

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Rýchle občerstvenie / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Americká kuchyňa

Podobné recepty