Brusnicová marmeláda
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Brusnice sú jedným z najsilnejších prírodných zdrojov vitamínov počas jesene a zimy. Okrem ovocných nápojov, kisselov a koláčov si môžete pripraviť aj prírodnú a zdravú domácu brusnicovú marmeládu. Táto pochúťka bude nielen lahodným dezertom, ale aj liekom na prechladnutie.
Odporúčame
Recept:
Do hrnca dajte 340 g čerstvých alebo mrazených brusníc. Preložte 1/2 šálky bobúľ do samostatnej misky. Do hrnca pridajte 1 šálku cukru, 1 prúžok pomarančovej alebo citrónovej kôry a 2 polievkové lyžice vody. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor nerozpustí a brusnice nezmäknú, približne 10 minút. Potom zvýšte teplotu na strednú a varte ďalších 12 minút, kým bobule neprasknú. Znížte teplotu a vmiešajte odložené brusnice. Dochutte cukrom, soľou a korením podľa chuti. Nechajte vychladnúť.
Na miernom ohni zohrejte 0,5 šálky brusnicovej šťavy a potom pridajte 7 gramov želatíny. Do vychladnutej brusnicovej zmesi nalejte ďalších 0,5 šálky brusnicovej šťavy a všetko rozmixujte na pyré. Potom vmiešajte želatínovú zmes. Pripravenú zmes nalejte do foriem a nechajte cez noc vychladiť. Marmeládu podávajte so šľahačkou.
Recepty s podobnými ingredienciami: marmeláda, Pomarančová kôra, brusnica
Kategórie:
Podobné recepty
