Brusnicový relish s papričkami Serrano
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Brusnicový relish s papričkami Serrano - podrobný recept.
Odporúčame
Recept:
Na panvici orestujte 1 nakrájanú červenú cibuľu na 1 polievkovej lyžici repkového oleja na vysokom ohni, kým nezmäkne. Pridajte 1 nastrúhaný 5 cm kúsok zázvoru a 1 nakrájanú čili papričku serrano; orestujte 30 sekúnd. Pridajte 1 šálku vody a 1/2 šálky cukru; varte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridajte 175 g brusníc; varte, kým bobule neprasknú a omáčka nezhustne, približne 10 minút. Pridajte ďalších 175 g brusníc; varte 1 minútu. Vypnite oheň a vmiešajte 2 polievkové lyžice medu, nastrúhanú kôru z 1 limetky, soľ a čierne korenie. Nechajte omáčku mierne vychladnúť a potom vmiešajte 1/4 šálky nasekaného koriandra.
Recepty s podobnými ingredienciami: zeleninová relish, brusnica, koreň zázvoru, serrano korenie, koriander, brusnicová omáčka, med
Kategórie:
recept / Omáčky / Dipy / Pikantné omáčky / Bobby Flay
Podobné recepty
