Domáca marmeláda

Hlasy: 6

Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 75 ks.

Podrobný recept na domácu čerešňovú marmeládu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

15 g želatíny bez arómy
1/2 šálky kryštálového cukru, plus viac na posypanie
90 g želatíny s čerešňovou príchuťou
Kryštálový červený cukor na posypanie
Hrubý biely cukor na posypanie
Špeciálne vybavenie: silikónová forma na cukríky s 15 priehlbinami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, želatína

Príprava jedla podľa receptu:

Silikónovú formu vymastite olejom.
Neochutenú želatínu zmiešajte s 1/2 šálkou vody a nechajte nabobtnať.

Do hrnca dajte kryštálový biely cukor a 1/2 šálky vody a priveďte do varu, pričom miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Do hrnca pridajte ochutenú a nabobtnalú želatínu. Premiešajte a odstavte z ohňa. Pokračujte v miešaní, kým sa želatína nerozpustí, 1 až 2 minúty. Preceďte do odmerky a nechajte 5 minút vychladnúť; želé zostane teplé, ale ešte nestuhne.
Nalejte tekutinu do pripravenej formy. Nechajte vychladnúť aspoň 4 hodiny alebo cez noc.
Vyberte marmelády z formy a položte ich na voskový papier. Nechajte ich hodinu postáť, aby sa zohriali na izbovú teplotu. Jednu dávku marmelády obaľte v kryštálovom červenom cukre, druhú v kryštálovom bielom cukre a zvyšnú marmeládu obaľte v hrubom bielom cukre; položte ich na voskový papier. Nechajte cez noc schnúť a stuhnúť.

Kategórie:

recept / Dezerty / Ovocné dezerty / Cukríky / Ree Drummond

Podobné recepty