Cupcakes s prízračnými víziami

Hlasy: 6

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Pre zábavnú oslavu Halloweenu je dôležité nielen premýšľať o kostýme a dekoráciách, ale aj starostlivo zvážiť detaily, ako sú maškrty. Upečte pre svojich hostí tieto tematické muffiny s očarujúcimi duchmi. Sú veľmi jednoduché na prípravu a vytvoria slávnostnú atmosféru. Začnite s vanilkovými muffinmi, uhlaďte vrch, naneste pozadie z tmavej čokolády a do stredu umiestnite kruh z tekutej bielej čokolády. Pomocou špajdle vytvorte chvostík, nakreslite oči a ústa a vaši duchovia sú hotoví. Túto jednoduchú techniku maľovania duchov čokoládou môžete použiť nielen na muffiny, ale aj na torty a sušienky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky prémiovej múky
1 a 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g zmäknutého masla
1 šálka kryštálového cukru
2 veľké vajcia izbovej teploty
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2/3 šálky plnotučného mlieka izbovej teploty
1 šálka kúskov tmavej čokolády
3/4 lyžice bielych čokoládových granúl
5,5 čajovej lyžičky rafinovaného kokosového oleja alebo margarínu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tmavá čokoláda, biela čokoláda, kokosový olej, mlieko, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 12-šálkovú kovovú formu na muffiny papierovými košíčkami.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V miske šľahajte maslo s cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 4 minúty. Postupne zašľahajte vajcia a podľa potreby zoškrabte zo stien misy. Vmiešajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku. Vmiešajte polovicu múčnej zmesi, potom všetko mlieko, zvyšnú múku a vypracujte cesto.

Cesto nalejte do košíčkov na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Pečte, pričom v polovici pečenia formy otáčajte, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté, približne 18 – 20 minút. Formu preložte na mriežku a nechajte 5 minút vychladnúť, potom muffiny vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť. Zúbkovaným nožom odrežte vrch muffinov, aby boli ploché.
Horkú a bielu čokoládu dajte do dvoch samostatných misiek. Do horkej čokolády pridajte 4 čajové lyžičky kokosového oleja a do bielej čokolády zvyšných 1,5 čajovej lyžičky kokosového oleja. Každú misku s čokoládou ohrievajte v mikrovlnnej rúre na strednom výkone a každých 30 sekúnd premiešajte, kým čokoláda nebude hladká a tekutá.
Postupne pracujte s jedným muffinom a na povrch lyžicou naneste 1 kopcovitú polievkovú lyžicu tmavej čokolády a rovnomerne ju rozotrite zadnou stranou lyžice. Kým je tmavá čokoláda ešte mokrá, do stredu lyžicou dajte 1 čajovú lyžičku bielej čokolády. Špáradlo alebo drevenú špajdľu zapichnite od stredu bielej čokolády smerom von, aby ste vytvorili „chvostík“. Opakujte so zvyšnými muffinmi.
Ak je to potrebné, zohrejte horkú čokoládu, kým sa opäť neroztopí. Vložte čokoládu do plastového vrecka so zipsom, odstrihnite jeden roh a na biele ozdoby nakreslite dve malé bodky horkej čokolády, čím vytvoríte oči. Tretiu bodku dvakrát väčšiu ako ústa. Pred podávaním nechajte čokoládu stuhnúť 10 minút.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Halloween / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa

Podobné recepty