Banánové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Tieto lahodné banánovo-orechové koláčiky sú poliate krémovou syrovou polevou vyrobenou z čiernej melasy. Čierna melasa je obľúbenou ingredienciou v americkej kuchyni, ktorá sa používa predovšetkým v pečive ako náhrada cukrového sirupu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 šálka múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g zmäknutého masla
1/2 šálky kryštálového cukru
1/4 šálky kyslej smotany
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
2 veľké zrelé banány, ošúpané a roztlačené
3/4 šálky nasekaných vlašských orechov

Poleva Blackstrap

110 g zmäknutého krémového syra
2 lyžice (30 g) zmäknutého masla
2 polievkové lyžice čiernej melasy
2 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice plnotučného mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, maslo, cukor, kyslá smotana, vanilkový extrakt, vajcia, banány, vlašské orechy, tvaroh, sirup, kukuričný sirup, práškový cukor, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Na koláčiky:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vložte papierové košíčky do štandardnej formy na muffiny s objemom 12 košíčkov.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.

Maslo a kryštálový cukor dajte do veľkej misy. Ručným mixérom vyšľahajte do hladka. Pridajte kyslú smotanu a vanilkový extrakt. Pomaly zašľahajte vajcia, jedno po druhom. Suché ingrediencie vmiešajte do mokrých, kým sa úplne nespoja. Pridajte banány a 1/2 šálky vlašských orechov a jemne (nie príliš dôkladne) premiešajte.
Pomocou naberačky na zmrzlinu naplňte každý papierový papierový papier na muffiny do troch štvrtín. Pečte 18-20 minút, kým vrch nie je zlato-hnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Vyberte muffiny z rúry na mriežku a nechajte ich vychladnúť pred zdobením polevou.
Na glazúru:

Smotanový syr a maslo dajte do veľkej misy. Šľahajte, kým sa nespoja. Pridajte čiernu melasu a dobre premiešajte. Vmiešajte práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt.
Na montáž a dekoráciu:

Košíčky bohato potrite polevou a ozdobte zvyšnými 1/4 šálky vlašských orechov.