Kokosové muffiny s polevou z bielej čokolády

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 560, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 75 G., vlákno 1 G., cholesterol 87 mg, sodík 221 mg, cukor 62 G.

Vychutnajte si vynikajúcu kombináciu kokosu a bielej čokolády v týchto elegantných muffinoch. Kokosové mlieko pridané do cesta nielenže dodáva výraznú chuť, ale muffiny sú aj lahodne vláčne. Po úplnom vychladnutí ich ozdobte polevou z bielej čokolády a posypte kokosovými vločkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kokosové koláčiky

1 a 1/3 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
110 g zmäknutého masla
1 šálka kryštálového cukru
2 vajcia
0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu
0,5 šálky nesladeného kokosového mlieka
Kokosové vločky
Okrem toho: forma na muffiny na 12 kusov.

Biela čokoládová poleva

220 g zmäknutého masla
2 šálky práškového cukru
220 g rozpustenej bielej čokolády
3 polievkové lyžice nesladeného kokosového mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kokosový extrakt, kokosové mlieko, práškový cukor, biela čokoláda, kokosové vločky

Príprava jedla podľa receptu:

Košíčky:

Zmiešajte 1 1/3 šálky múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte 110 g zmäknutého masla s 1 šálkou kryštálového cukru mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, 4 minúty. Zašľahajte 2 vajcia, jedno po druhom, a potom 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu. Zmes múky zašľahajte na nízkej rýchlosti v 3 dávkach, striedavo s 1/2 šálkou nesladeného kokosového mlieka. Na stredne vysokej rýchlosti miešajte do hladka. Cesto rozdeľte do 12 papierových košíčkov na muffiny vystlaných kovovou formou na muffiny.
Pečte pri teplote 175 °C, kým muffiny nebudú na dotyk pružné, 20 – 25 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Glazúra:

V kuchynskom robote rozmixujte 220 g zmäknutého masla, 2 šálky práškového cukru, 220 g rozpustenej bielej čokolády a 3 polievkové lyžice nesladeného kokosového mlieka do hladka. Ozdobte muffiny polevou. Posypte kokosovými vločkami.

Kategórie:

recept / Rýchle pečenie / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty