Vegánske čokoládové koláčiky

Hlasy: 2

Ako pripraviť vegánske čokoládové muffiny

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15 koláčikov

Tieto nádherné čokoládové muffiny s polevou sú vyrobené bez vajec a mliečnych výrobkov. Skutočná lahôdka pre ľudí s intoleranciou laktózy, ktorí nejedia živočíšne produkty alebo držia pôst. Tieto vegánske muffiny sú rovnako lahodné a mäkké a uspokoja každého maškrtníka. Mliečne výrobky v recepte sú nahradené mandľovým mliekom a nerafinovaným kokosovým olejom. Nadýchané muffiny sú vyrobené zo sódy bikarbóny a octu. Hotové čokoládové muffiny môžete ozdobiť polevou rovnakej farby s pridaním kakaového prášku alebo kontrastnou ružovou, ktorá dopĺňa hnedý základ a vyzerá veľmi atraktívne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky prémiovej múky
1 šálka cukru
1/4 šálky kakaového prášku
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky soli
Štipka mletej škorice
1 šálka mandľového mlieka
6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
1 PL balzamikového octu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Glazúra

1/3 šálky nerafinovaného kokosového oleja
1/4 šálky hnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky kakaového prášku (iba na čokoládovú polevu)
2 šálky preosiateho práškového cukru
6 polievkových lyžíc mandľového mlieka
Ružové potravinárske farbivo

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mandľové mlieko, kokosový olej, hnedý cukor, práškový cukor, kakao, balzamikový ocot, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C a vysteľte formu na 15 muffinov papierovými košíčkami.
Vo veľkej mise preosejte múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu. Pridajte mandľové mlieko, olej, balzamikový ocot a vanilku a šľahajte, kým cesto nie je hladké. Lyžicou nalejte cesto do papierových košíčkov (najšetrnejším spôsobom je použitie naberačky na zmrzlinu) a pečte muffiny približne 20 minút alebo kým testovací pohár zapichnutý do stredu nevyjde čistý. Pred zdobením nechajte muffiny úplne vychladnúť.

Na ružovú polevuKokosový olej a hnedý cukor vyšľahajte do hladka. Pridajte vanilku a kakaový prášok a dobre prešľahajte. Vmiešajte 1 šálku práškového cukru a šľahajte do hladka, potom pridajte mandľové mlieko a zvyšnú 1 šálku práškového cukru. Znova šľahajte do hladka a nadýchanosti. Pre ružovú polevu použite namiesto kakaa ružové potravinárske farbivo.
Natrite alebo nastriekajte polevu na muffiny a dajte do chladničky, kým ich nebudete podávať. Cupcakes sa dajú skladovať 3 dni.

Autor receptu - Anna Olsonová (Anna Olson) je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Vegetariánske jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa

Podobné recepty