Cheesecake s browniesovým základom
Hlasy: 8
Čas: 2 hodiny 15 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Dva slávne americké dezerty boli spojené, aby vyvolali nespočetné obdivné pohľady a komplimenty. Jemný cheesecake a brownies s bohatou čokoládovou príchuťou sú krásne na pohľad aj na chuť. Pokvapkané čerešňovým kompótom prinášajú nádych iného dezertu: nemeckého Čierneho lesa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Brownie
- 3/4 šálky prémiovej múky
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 110 g masla
- 60 g horkej čokolády, nasekanej
- 1 šálka cukru
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- Špeciálne vybavenieveľká tortová forma s odnímateľným dnom s priemerom 25 cm.
Cheesecake
- 450 g krémového syra, izbovej teploty
- 2/3 šálky cukru
- 2/3 šálky kyslej smotany
- 3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Čokoládový sirup, na ozdobu
- Šľahačka, na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tmavá čokoláda, kakao, smotanový syr, vajcia, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 177 °C. Vymastite 25-centimetrovú formu na pečenie sprejom proti pripaľovaniu.
- BrownieV stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok a soľ. V stredne veľkom hrnci roztopte maslo a čokoládu na strednom ohni za častého miešania, kým zmes nebude hladká. Nechajte zmes 10 minút vychladnúť. Vmiešajte cukor a vajcia. Pridajte múčnu zmes a premiešajte.
- Cesto na brownies nalejte do pripravenej formy a jemne poklepte dnom o pracovnú dosku, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva. Pečte, kým vrch nestuhne a okraje sa začnú odlepovať od bokov, približne 30 minút. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- CheesecakeMedzitým vyšľahajte elektrickým mixérom krémový syr do hladka. Pridajte cukor. Šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes (asi 2 minúty). Pridajte kyslú smotanu a šľahajte len kým sa všetko nespojí. Ručne zašľahajte vajcia a vanilkový extrakt, jeden po druhom, pričom dávajte pozor, aby ste ich nepremiešali, inak sa cheesecake zmení na suflé.
- Dno a boky formy vysteľte alobalom. Vložte ju do hlbokého plechu na pečenie. Na brownies nalejte zmes na cheesecake a rovnomerne ju rozotrite. Hlboký plech na pečenie naplňte vodou do polovice formy s odnímateľným dnom. Pečte, kým stred nie je stále chvejúci sa, ale povrch stuhnutý, približne 1 hodinu. Vypnite rúru a nechajte cheesecake vo vnútri 30 minút.
- Vyberte cheesecake z rúry a ostrým nožom prerežte okraje koláča, aby ste ich uvoľnili od stien formy. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Prikryte a pred podávaním dajte do chladničky na 8 hodín alebo cez noc.
Každý kúsok nakrájajte a ozdobte čokoládovým sirupom a šľahačkou.
Kategórie:
Podobné recepty
