Brownie a karamelový cheesecake
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 504, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 226 mg, cukor 34 G.
Kalórie 504, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 226 mg, cukor 34 G.
Tento dezert spája všetky lahôdky mäkkého, krémového karamelu, brownie a cheesecaku do jedného epického koláča. Na jeho prípravu budete potrebovať karamel v čokoláde, smotanový syr, hnedý cukor a niekoľko ďalších ingrediencií. Je to perfektný dezert na každú príležitosť!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky (102 g) prémiovej múky
- 3/4 šálky (67 g) kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 4 karamelové tyčinky v čokoláde (39 g každá)
- 3/4 šálky (168 g) nesoleného masla, nakrájaného na kocky
- 3/4 lyžice (120 g) polosladkých čokoládových granúl
- 1 polievková lyžica (200 g) hnedého cukru
- 3 vajcia izbovej teploty
- 3 čajové lyžičky (15 ml) vanilkového extraktu
- 250 g plnotučného smotanového syra, izbovej teploty
- 0,5 šálky (100 g) kryštálového cukru
- 3/4 šálky (185 ml) smotany s 35 % tuku
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, smotanový syr, dúhovka, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), hnedý cukor, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C a jemne postriekajte plech na pečenie s priemerom 22 cm sprejom na pečenie. Dno plechu vyložte kruhom z pergamenového papiera a boky jedným alebo dvoma prúžkami pergamenového papiera.
- V miske zmiešajte múku, kakaový prášok a soľ. Nasekajte 2 čokoládové tyčinky na malé kúsky a vmiešajte do múčnej zmesi.
- Veľkú žiaruvzdornú misu umiestnite nad hrniec s mierne vriacou vodou. Do misky pridajte maslo a čokoládové lupienky a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Misku odstavte z ohňa a vmiešajte hnedý cukor. Postupne zašľahajte vajcia a potom pridajte 1,5 čajovej lyžičky vanilky. Pridajte múčnu zmes a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto rozotrite do pripravenej formy. Pečte do tuhnutia, 20–25 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- Vrstva tvarohového koláča:
Krémový syr vyšľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu. Pridajte cukor a zvyšných 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne hladká zmes, približne 2 minúty. - V stredne veľkej mise vyšľahajte ručným mixérom hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Jemne vmiešajte šľahačku do zmesi s krémovým syrom. Rovnomerne rozotrite na vychladnutú vrstvu brownies.
- Zvyšné 2 čokoládové tyčinky nadrobno nasekajte a posypte nimi okraje cheesecaku. Dajte do chladničky aspoň na 5 hodín alebo až na 5 dní.
Autor receptu - Mary Berg je víťazkou kanadskej kuchárskej šou.
Kategórie:
Podobné recepty
