Ľahký brownie s cheesecakeom

Hlasy: 2

Ako pripraviť jednoduché cheesecake brownies

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 (5 cm) štvorcov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 200, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 180 mg, cukor - G.

Lahodný čokoládový brownie sa dá odľahčiť, ak sa jeho časť nahradí nízkokalorickým cheesecakeom vyrobeným zo smotanového syra so zníženým obsahom tuku. Táto verzia navyše robí dezert slávnostnejším a kombinácia dvoch kontrastných chutí je jednoducho úžasná. V samostatných miskách zmiešajte cesto na brownie a cheesecake. Brownie nalejte do formy ako prvú a hlavnú vrstvu a potom naň položte cheesecake. Potom môžete prepichnúť obe vrstvy drevenou špajdľou, čím vytvoríte zaujímavé mramorové vzory alebo jemnejšie dizajny. Hotový brownie nakrájajte na malé štvorce a podávajte s čajom alebo kávou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cheesecake

220 g smotanového syra so zníženým obsahom tuku (americký Neufchâtel)
1/3 šálky cukru
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké vajce kategórie CO

Vrstva brownies

55 g horkej čokolády, nahrubo nasekanej
3 lyžice (45 g) masla
2 PL repkového oleja
1 šálka múky
0,5 šálky kakaového prášku
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
Štipka kajenského korenia
3/4 šálky hnedého cukru
1/4 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky nízkotučného jogurtu alebo kefíru
Bielky z 2 veľkých vajec, kategória CO
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tvaroh, cukor, Syr Neufchâtel, vanilkový extrakt, vajcia, tmavá čokoláda, maslo, prémiová múka, kakao, mleté kajenské korenie, hnedý cukor, kyslé mlieko, kefír

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 175 °C.
Vysteľte plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm alobalom tak, aby prečnieval cez okraje asi o 2,5 cm. Nastriekajte ho sprejom na pečenie.

Tvarohový koláč. V stredne veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti krémový syr do hladka, približne 1 minútu. Vmiešajte cukor a vanilku a šľahajte ďalšie 1-2 minúty. Zašľahajte vajce.
Brownie. Čokoládu, maslo a rastlinný olej vložte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte na 75 % výkone 30 sekúnd. Premiešajte a pokračujte v ohrievaní ďalších 30 sekúnd, kým sa čokoláda a maslo úplne nerozpustia. Prípadne vložte čokoládu a maslo do žiaruvzdornej misky. Nalejte 2 cm vody do hrnca a priveďte k miernemu varu. Misku postavte navrch, uistite sa, že sa nedotýka vody, a občas premiešajte, kým sa zmes nerozpustí a nestane hladkou.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok, soľ a kajenské korenie.
Vo veľkej mise zmiešajte hnedý cukor a kryštálový cukor. Vmiešajte mlieko, bielky a vanilku. Pridajte čokoládovú zmes a energicky šľahajte, kým sa všetko nespojí a nevytvorí sa husté, lesklé cesto. Postupne pridávajte múčnu zmes a dobre premiešajte.
Odložte si 0,5 šálky cesta na brownies. Zvyšné cesto na brownies nalejte do pripravenej formy. Rovnomerne navrch poukladajte cheesecake. Veľkou lyžicou naberte odložené cesto na brownies na oddelené miesta. Rukoväťou drevenej varešky prejdite cez obe cestá, aby ste vytvorili vírivý vzor.
Pečte, kým vrch nestuhne, 40-45 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte brownies z formy potiahnutím alobalu a potom alobal odlepte. Nastriekajte nôž sprejom na varenie a nakrájajte brownies na štvorce s veľkosťou 5 cm.