Jahodový cheesecake brownie

Hlasy: 1

Ako pripraviť jahodové cheesecake brownies

Čas: 6 hodín
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 595, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 80 G., vlákno 2 G., cholesterol 132 mg, sodík 145 mg, cukor 63 G.

Ak milujete cheesecake aj brownies, s týmto receptom si nebudete musieť vyberať! Upečte dva obľúbené dezerty naraz. Spodná vrstva – mäkká, bohatá čokoládová kôrka na brownies – je pokrytá vrstvou jemného vanilkového cheesecakeu posiateho jahodovým džemom. Túto pochúťku si zamiluje každý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie

Sprej na varenie na postrek panvice
110 g nesoleného masla
60 g nasekanej čokolády bez cukru
2 lyžice nesladeného kakaového prášku
3/4 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky pevne baleného hnedého cukru
2 veľké vajcia izbovej teploty
3/4 šálky prémiovej múky

Cheesecake

220 g zmäknutého krémového syra
1 šálka kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce
0,5 šálky jahodového džemu bez jadierok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, smotanový syr, vajcia, jahodový džem

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte štvorcový kovový plech na pečenie s rozmerom 20 cm sprejom na pečenie. Plech vysteľte papierom na pečenie tak, aby na oboch stranách presahoval 5 cm. Nastriekajte papier na pečenie sprejom na pečenie.
Brownie:

V stredne veľkom hrnci na miernom ohni roztopte maslo a čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte kakaový prášok, kým sa úplne nespojí. Odstavte z ohňa a vmiešajte biely a hnedý cukor, kým sa úplne nespoja. Neustále miešajte, pridajte vajcia. Pridajte múku a miešajte, kým nevznikne hladká zmes; bude veľmi hustá. Odložte bokom.

Cheesecake:

Krémový syr vyšľahajte v miske mixérom alebo do hladka. Pridajte kryštálový cukor a vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne nadýchaná zmes. Pridajte vajce a miešajte, kým sa úplne nezapracuje.
Lyžicou naneste cesto na brownies na dno pripravenej formy a pomocou špachtle ho rovnomerne rozotrite. Opatrne nalejte cheesecakeovú zmes na vrstvu brownies, rovnomerne ju rozotrite a uhlaďte.
Jahodový džem miešajte lyžicou, kým nebude mierne tekutý. Lyžicou naneste kôpky džemu na cheesecake. Špáradlom alebo drevenou špajdľou pretlačte kôpky džemu a cheesecake, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli vrstvy brownies.
Do iného pekáča nalejte horúcu vodu a vložte ho na spodnú mriežku rúry. Počas pečenia sa tak v rúre vytvorí vlhkosť, ktorá zabráni praskaniu vrstvy cheesecaku. Brownie vložte na strednú mriežku a pečte 40 minút. Vypnite rúru a nechajte dezert v rúre ďalších 10 minút.
Vyberte dezert z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť vo forme. Formu dajte do chladničky na 2 – 4 hodiny, kým cheesecake úplne nestuhne. Pomocou papiera na pečenie dezert preložte na dosku a potom odstráňte papier na pečenie zospodu. Orežte okraje a dezert nakrájajte na 8 tyčí.