Brownies so zmrzlinou

Hlasy: 3

Čas: 7 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10-12

Brownies od Giady De Laurentiis, skutočný stredobod každého stola, sa môžu pochváliť nielen vrstvou karamelovej zmrzliny, ale aj jemnou čokoládovou polevou. Aby ušetrila čas, používa hotovú zmes na čokoládové brownies (najlepšie je nechať koláč vychladiť), ktorá slúži ako základ dezertu. A pre nádych ovocnej sviežosti podávajte brownies s výraznou jahodovou omáčkou, pripravenou podľa autorkinho receptu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1. vrstva – brownie:

Sprej na varenie na báze rastlinného oleja
2 polievkové lyžice vody
1/4 šálky rastlinného oleja
1 veľké vajce izbovej teploty
1 3/4 šálky zmesi na čokoládové brownies (môžete použiť aj zmes na čokoládový koláč)
1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
2 nahrubo nasekané tyčinky mliečnej čokolády plnené karamelom

2. vrstva – zmrzlina:

0,5 l zmäknutej zmrzliny s príchuťou vareného kondenzovaného mlieka alebo karamelu

3. vrstva – čokoláda:

1/3 šálky hustej šľahačky
1 a 3/4 šálky mliečnych čokoládových lupienkov

Jahodová omáčka:

1 balenie (340 g) mrazených jahôd (rozmrazených)
1/3 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, zmes na koláč, polosladká čokoláda, čokoládový karamel, zmrzlina, krém, mliečna čokoláda, jahoda, práškový cukor, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Brownie: Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 180 °C. Sklenený pekáč s rozmermi 20 x 20 cm nastriekajte sprejom na pečenie. Pekáč vyložte papierom na pečenie tak, aby na každej strane presahoval 5 cm. Papier nastriekajte sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte vodu, rastlinný olej a vajce. Pridajte zmes na brownies a dobre premiešajte. Vmiešajte čokoládové lupienky a kúsky čokoládovej tyčinky. Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte 20-25 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde s niekoľkými vlhkými omrvinkami. Vyberte z rúry a nechajte brownies vychladnúť vo forme 1,5 hodiny.

Zmrzlina: Zmäknutú zmrzlinu rozotrite špachtľou po povrchu kôrky brownie a vložte na 4 hodiny alebo cez noc do mrazničky, kým zmrzlina nestuhne.
Čokoládová poleva: V malom hrnci zohrejte smotanu na stredne nízkom ohni, ale nepriveďte ju do varu. Odstráňte hrniec z ohňa a pridajte čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká. Pomocou špachtle rozotrite čokoládovú zmes na zmrzlinu. Zmrazte aspoň na 1 hodinu alebo do podávania.
Omáčka: Jahody, cukor a citrónovú šťavu vložte do mixéra a mixujte do hladka.
Smeny: Vyberte brownies z formy a odstráňte papier na pečenie. Nakrájajte ich na štvorce a pokvapkajte jahodovou omáčkou.

Aby bola omáčka hladšia, preceďte ju cez sitko, aby ste odstránili semienka.