Zmrzlinová torta Latte Cup

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zmrzlinový koláč Latte Cup

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8-10

Všetci vaši hostia si budú myslieť, že dostávajú veľký pohár lahodného latte s penou, ale v skutočnosti je to jedinečná zmrzlinová torta. Na jej prípravu opatrne odstráňte obal z kartónovej vaničky s kávovou zmrzlinou a na troch miestach ju prekryte čokoládovou kôrkou z brownies. Celá štruktúra sa potom zabalí do fondánu, ktorý pripomína šálku. Šľahačka sa stane kávovou penou. Pre jednoduchšiu prípravu upečte kôrku s použitím kúpenej zmesi na brownies. Toto nezvyčajné prekvapenie ocenia všetci milovníci kávy a zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (552 g) suchej zmesi na brownies (+ všetky potrebné ďalšie ingrediencie)
1 kartónové vedro (800 g) kávovej zmrzliny
340 g bieleho tmelu
Práškový cukor na posypanie
1,5 šálky vychladenej hustej smotany
1,5 lyžice nesladeného kakaového prášku
2 čajové lyžičky suchého instantného espressa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, kávová zmrzlina, tmel, práškový cukor, krém, kakao, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm alobalom a nastriekajte ho sprejom na pečenie. Pripravte zmes na brownies, nalejte ju do plechu a pečte podľa pokynov na obale. Nechajte vychladnúť a potom vyberte z plechu.
Z brownie vykrojte tri kruhy: jeden na dno vedra na zmrzlinu (7,5 cm), jeden na stred vedra (9,5 cm) a jeden na vrch (11 cm).

Opatrne vyberte nádobu so zmrzlinou a vyberte zmrzlinu bez toho, aby ste ju poškodili. Prerežte ju priečne na polovicu.
Koláč položte hore nohami na plech na pečenie podľa obrázka: na tanier položte najväčší brownie, potom širšiu polovicu zmrzliny, navrch dajte stredný brownie, potom zvyšnú zmrzlinu a navrch dajte najmenší kruh brownie. Zmrazte na 1 hodinu.
Na pracovnej doske posypanej práškovým cukrom rozvaľkajte fondán do obdĺžnika s rozmermi 20 x 37 cm. Jednu dlhšiu stranu zarovnajte a potom okraj prehnite asi o 0,3 cm, aby ste vytvorili okraj pohára.
V miske vyšľahajte 1 šálku hustej smotany na smotanu, kým sa nevytvoria stredne silné špičky; rozotrite ňou vrch a boky torty. Zabaľte do fondánu tak, aby okraj bol na spodnom okraji torty. Prebytočný krém odrežte a odložte bokom. Vráťte tortu do mrazničky.
Do odloženého fondánu vmiešajte kakaový prášok, kým rovnomerne nezhnedne. Rozvaľkajte ho na plech s rozmermi 6 x 32 cm (2,5 x 13,5 palca). Dlhšie strany orežte rovné a potom pomocou špajdle urobte do fondánu drážky s rozostupmi 0,5 – 1 cm.
Zvyšnú 1/2 šálky hustej smotany vyšľahajte do veľmi mäkkej peny. Niekoľko lyžíc preložte do uzatvárateľného vrecka a odstrihnite malý roh. Espresso rozpustite v 2 čajových lyžičkách horúcej vody a potom ho vmiešajte do zvyšnej šľahačky.
Otočte koláč. Stred „pohára“ navlhčite trochou vody a prilepte hnedý prúžok. Navrch dajte šľahačku s kávou, potom nakreslite cikcakové stopy obyčajnej šľahačky a prepichnite cez ne drevenú špajdľu, aby ste vytvorili dizajn s kávovou tematikou. Zmrazte do podávania.