Chladený koláč "Latte s karamelom"
Hlasy: 1
Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 778, celkový tuk 57 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 63 G., vlákno 0 G., cholesterol 190 mg, sodík 305 mg, cukor 29 G.
Kalórie 778, celkový tuk 57 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 63 G., vlákno 0 G., cholesterol 190 mg, sodík 305 mg, cukor 29 G.
Táto polevou ochutená latte torta je perfektnou letnou maškrtou. Nevyžaduje pečenie a podáva sa chladená – čo viac si priať v horúci deň?! Na prípravu tohto viacvrstvového dezertu budete potrebovať iba šesť ingrediencií: dva druhy sušienok prekryté nadýchaným kávovo-karamelovým krémom. Keď torta stuhne v chladničke, je pripravená na servírovanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 lyžice instantného espressa
- 1 plechovka (400 g) dulce de leche
- 3,5 šálky hustej smotany
- 9 čokoládových oblátkových sušienok
- 24 sušienok savoiardi (dámske prsty)
- 1/4 šálky kávových zŕn v čokoláde, jemne rozdrvených
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: oblátkové sušienky, savoiardské sušienky, krém, káva, kávové zrná
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte espresso prášok s 1/4 šálky horúcej vody, kým sa káva úplne nerozpustí. Pridajte 3/4 šálky dulce de leche a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Vo veľkej mise vyšľahajte 3 šálky hustej smotany mixérom na strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria stredne pevné špičky, približne 2 minúty. Pridajte zmes espressa a dulce de leche do smotany a šľahajte, kým sa nevytvoria veľmi pevné špičky, približne ďalšiu 1 minútu.
- Čokoládové oblátkové sušienky poukladajte priamo do stredu veľkého plochého servírovacieho taniera tak, aby vytvoril obdĺžnik s rozmermi 23 x 10 cm (jeden koláčik rozlomte, aby ste vyplnili medzery). Na koláčiky natrite 60 ml šľahačky s kávovou smotanou. Na túto vrstvu krému rovnomerne poukladajte 8 koláčikov savoiardi a potom na ne natrite tretinu zvyšného kávového krému. Tento postup zopakujte ešte 2-krát so zvyšným koláčikom savoiardi a kávovým krémom.
- Pomocou odsadenej špachtle rovnomerne rozotrite vrchnú vrstvu polevy na vrch a boky koláča, aby ste ho úplne pokryli. Prikryte potravinovou fóliou a dajte na 8 hodín (alebo cez noc) do chladničky.
- Keď je koláč úplne stuhnutý, odstráňte potravinovú fóliu. V stredne veľkej miske vyšľahajte zvyšnú 1/2 šálky hustej smotany mixérom (alebo ručne), kým sa nevytvoria stredne pevné špičky. Šľahačku rozotrite na koláč. Zvyšnú dulce de leche zohrejte v malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry, kým nebude dostatočne tekutá na pokvapkanie koláča. Dulce de leche rovnomerne pokvapkajte koláč a potom posypte drvenými kávovými zrnami v čokoláde.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
