Americké brownies sušienky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Tento recept bol inšpirovaný mäkkými čokoládovými brownies, obľúbenými pre svoju textúru a bohatú čokoládovú chuť. Cesto na brownies je bohato ochutené tmavou čokoládou a lyžičkou instantnej kávy, ktorá zintenzívni čokoládovú chuť. Časť čokolády roztopte v mikrovlnnej rúre, aby sa rovnomerne rozložila v ceste, zvyšok nasekajte a vmiešajte do cesta po kúskoch. Keďže sušienky sú tmavé a je ťažké povedať, kedy sú zlatisté, pozorne sledujte čas pečenia, aby ste ich neprepiekli.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky prémiovej múky
3/4 ČL prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
220 g horkej čokolády, nasekanej
4 polievkové lyžice nesoleného masla
2 veľké vajcia, izbovej teploty
3/4 šálky cukru
1 polievková lyžica suchého instantného espressa
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, tmavá čokoláda, maslo, vajcia, cukor, káva, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ; odložte bokom.
V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte 170 g nasekanej čokolády a masla. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 45-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým sa čokoláda neroztopí, približne 2 minúty. Nechajte mierne vychladnúť.

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte vajcia a cukor a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nezhustne a nezbledne, približne 5 minút. V malej miske zmiešajte espresso prášok a vanilkový extrakt a potom ich vmiešajte do vaječnej zmesi.
Teplú čokoládovú zmes vmiešajte do vaječnej zmesi. Znížte rýchlosť mixéra na minimum a vmiešajte múčnu zmes. Potom pridajte zvyšných 50 g nasekanej čokolády a premiešajte silikónovou stierkou (cesto bude mäkké).
Cesto rozdeľte na pripravené plechy na pečenie do kôpok (1,5 polievkovej lyžice na každú) s rozostupmi 5 cm od seba. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nestuhnú po okrajoch a vrch nie je chrumkavý, 10 – 14 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechoch na pečenie.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Brownie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty