Americké čokoládové sušienky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 176, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 25 mg, sodík 95 mg, cukor 16 G.
Kalórie 176, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 25 mg, sodík 95 mg, cukor 16 G.
Klasický recept na čokoládové sušienky bol mierne upravený: univerzálna múka bola nahradená múkou na pečenie. Výsledkom je mäkká a žuvacia sušienka s karamelizovanými, príjemne chrumkavými okrajmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 a 1/4 šálky tortovej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička jemnej soli
- 165 g nesoleného masla izbovej teploty
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 340 g polosladkých čokoládových granúl
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, vajcia, čokoládové lupienky (granule)
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. V ďalšej veľkej mise vyšľahajte maslo a všetky cukry mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty. Do maslovej zmesi pridávajte vajcia jedno po druhom, po každom pridaní šľahajte; vmiešajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na strednú, pridajte múčnu zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte čokoládové lupienky pomocou špachtle.
- Na každý pripravený plech na pečenie poukladajte 12 kôpok cesta (po 1 polievkovej lyžici) s rozostupmi asi 5 cm od seba. Vlhkými rukami z každého kôpky vytvarujte guľku.
- Pečte, kým sušienky nie sú zlato-hnedé a chrumkavé po okrajoch, 12–15 minút, pričom plechy na pečenie v polovici pečenia otáčajte. Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť na plechoch na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Keď plechy na pečenie úplne vychladnú, preložte zvyšné cesto na jeden plech na pečenie a upečte. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 5 dní..
Kategórie:
Podobné recepty
