Americký jahodový koláč

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Obľúbený americký dezert Jahodový koláč (angl. Jahodový koláčik) je krehké cesto posypané šľahačkou a veľkým množstvom čerstvých jahôd. Môže sa pripraviť ako veľká torta alebo ako malé koláčiky. Tieto sušienky nielenže vyzerajú sviežo a letne, ale majú aj ľahkú, jemnú chuť. A sú také jednoduché na prípravu, že si môžete dopriať tento vynikajúci dezert sebe a svojim blízkym počas celého jahodového júna.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

600 g jahôd, ošúpte a rozštvrtte bobule
1/4 šálky cukru plus 3 polievkové lyžice plus 8 čajových lyžičiek
2 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
8 lyžíc studeného masla, nakrájaného na kocky
2/3 šálky 10% tučnej smotany plus 1/4 šálky
Sladká šľahačka
Vetvičky mäty na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, krém, prémiová múka, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte jahody a 1/4 šálky cukru. Odložte bokom do podávania.
Predhrejte rúru na 200 °C.

V kuchynskom robote zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a 3 polievkové lyžice cukru. Potom pridajte studené maslo a pulzujte, kým nevznikne hrubá zmes.

Zmes preložte do veľkej misy a v strede urobte jamku. Prilejte 2/3 šálky smotany a jemne vmiešajte vidličkou alebo silikónovou špachtľou. Cesto nepremiešajte, aby sušienky nestuhli.
Cesto položte na ľahko pomúčenú dosku a niekoľkokrát ho preložte. Potom ho rozvaľkajte na hrúbku asi 2 cm a vykrojte 8 kruhov, každý s priemerom 7-8 cm.
Sušienky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch každého kruhu potrite zvyšnou smotanou a posypte 1 čajovou lyžičkou cukru. Pečte v predhriatej rúre 12 až 15 minút alebo kým nenafúknu a nezhnednú.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Každý koláčik prekrojte na boku na polovicu. Na spodnú polovicu položte jahodu, potom navrch dajte šľahačku a druhú polovicu koláčika. Koláčiky ozdobte mätou a zvyšnými jahodami.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / / Americká kuchyňa

Podobné recepty