Čokoládové brownies sušienky s orechmi

Hlasy: 3

Ako pripraviť čokoládové brownies s orechmi

Ak máte radšej kúsky brownies zapečené po okrajoch formy, tieto sušienky splnia váš sen: chrumkavé okraje s mäkkým stredom. Ak máte radšej čokoládové cesto mierne nedopečené, pečte sušienky, kým nebudú mierne lesklé.

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Prípadne si môžete s týmito sušienkami a vrstvou zmrzliny pripraviť sendviče.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prémiovej múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
1 balenie (350 g) polosladkých čokoládových lupienkov
110 g masla, nakrájaného na kúsky
1 šálka cukru
3 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka vlašských orechov, jemne nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čokoládové lupienky (granule), prémiová múka, vanilkový extrakt, vlašské orechy, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Roztopte čokoládové lupienky a maslo v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd a potom miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte mierne vychladnúť.
Elektrickým mixérom šľahajte cukor a vajcia vo veľkej mise na stredne vysokej rýchlosti asi 2 minúty, kým nevznikne hustá žltkastá zmes. Pridajte čokoládovú zmes a šľahajte, kým sa nespojí. Vmiešajte vanilkový extrakt.

Pridajte zmes múky a šľahajte na stredne nízkej rýchlosti. Jemne vmiešajte vlašské orechy (ak ich používate). V tomto bode bude cesto dosť mäkké. Dajte ho do chladničky asi na 30 minút, kým nebude dostatočne pevné na to, aby ste ho mohli vyberať lyžicou.

Vložte rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 180 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.

Cesto lyžicou naneste na pripravené plechy na pečenie a vyberajte ho po polievkových lyžiciach (poslúži aj naberačka na zmrzlinu). Medzi sušienkami nechajte 5 cm priestoru (počas pečenia sa značne roztiahnu). Zostane vám dostatok cesta na ďalšiu várku.
Pečte 14 – 16 minút, kým sa na povrchu neobjavia praskliny, sušienky nestratia lesk a okraje nebudú pevnejšie. Približne v polovici pečenia plechy otočte. Nechajte sušienky niekoľko minút postáť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Keď plechy vychladnú, postup zopakujte so zvyšným cestom. Sušienky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.

Recept súbory cookie.

Poznámka od kuchárskeho tímu:

Na odmeranie múky ju dáme lyžicou do odmerky a potom ju uhladíme, čím odstránime prebytočnú múku. Ak múku dáme lyžicou priamo z obalu, zhutní sa, a výsledkom bude suché pečivo..