Mac and cheese so slaninou

Hlasy: 1

Ako pripraviť makaróny so syrom a slaninou

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Domáci makaróny so syrom, pripravené z cestovín poliatych viskóznou syrovou omáčkou, sú vždy vynikajúce. Ale ešte chutnejšie sú, keď sú posypané chrumkavou slaninou. Uvarené makaróny so syrom zmiešajte s zápražkou (zmes masla a múky) a strúhaným bielym čedarom a pečte v zapekacej miske dozlatista. Pred podávaním posypte zapekaciu misku s osobitne osmaženou slaninou, cibuľou, cesnakom a čerstvým tymianom. Tieto makaróny so syrom sú neodolateľné! Ideálne na výdatné raňajky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovinových rohov
4 šálky mlieka
2-3 vetvičky tymianu
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené, oddelené
3 polievkové lyžice nesoleného masla
3 lyžice prémiovej múky
5,5 šálky strúhaného ostrého bieleho čedaru
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
4 plátky slaniny, nakrájané priečne na tenké prúžky
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Listy 1/4 zväzku tymianu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, slanina, mlieko, čedar syr, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte 8-9 minút, kým nebudú al dente. Sceďte.
Predhrejte rúru na 200 °C.

V malom hrnci zohrejte mlieko s vetvičkami tymianu a dvoma strúčikmi cesnaku. Vo veľkej, hlbokej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Vmiešajte múku a varte asi 1 minútu, pričom neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Preceďte mlieko a vmiešajte ho do zmesi masla a múky. Pokračujte v intenzívnom miešaní a varení, kým omáčka nebude hladká a krémová.
Vmiešajte 4 šálky syra a pokračujte vo varení a miešaní, kým sa syr nerozpustí. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Pridajte uvarené cestoviny a petržlenovú vňať a premiešajte, aby sa cestoviny obalili syrovou zmesou. Preložte do 3-litrovej zapekacej misy a posypte zvyšnými 1,5 šálkami syra. Pečte 30 minút, kým zapekacia misa nezačne bublať.
Medzitým rozohrejte panvicu na sporáku. Pridajte slaninu, vytopte tuk a opečte do chrumkava. Pridajte cibuľu, cesnak a lístky tymianu a opečte asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Na servírovanie lyžicou rozotrite zmes slaniny na makaróny so syrom a rozotrite ju. Veľkou lyžicou naberajte jednotlivé porcie a uistite sa, že každá obsahuje trochu zmesi slaniny.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Tyler Florence

Podobné recepty