Vaječné sušienky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Tieto zaujímavé sušienky sú presiaknuté bohatou, korenistou chuťou vaječného likéru a vyzerajú absolútne slávnostne. V každom súste ochutnáte magické tóny muškátového orieška, smotany a rumu. Ešte teplé sú sušienky ozdobené pruhovaným cukríkom z bielej a mliečnej čokolády a vzhľad dokonale ladí s chuťou. Dokonalá pochúťka na zimné sviatky!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky cukru
1 polievková lyžica hustej smotany
1-1,5 čajovej lyžičky rumového extraktu
1 malá štipka mletých klinčekov
1 veľký žĺtok
4 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
24 pruhovaných bielych a mliečnych čokoládových cukríkov, ako napríklad Hershey Hugs, bez fólie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, muškátový oriešok, klinček

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ do hladka. Vo veľkej mise šľahajte maslo s 1/2 šálky cukru mixérom na strednej rýchlosti asi 1 minútu.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.

Pridajte smotanu, rumový extrakt, klinčeky, žĺtok a 2 čajové lyžičky muškátového orieška a šľahajte do hladka. Pridajte zmes múky a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí cesto.
Z cesta vytvarujte 24 guľôčok s priemerom 2,5 cm. V malej miske zmiešajte zvyšnú štvrť šálky cukru s 2 čajovými lyžičkami muškátového orieška. Guľôčky obaľte v korenistom cukre, aby boli úplne obalené, a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie vzdialené od seba 5 cm.
Pečte sušienky, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým okraje nie sú zlatisté, približne 14 minút.
Vyberte plechy na pečenie z rúry, položte ich na mriežku a do každej sušienky ihneď vtlačte čokoládový cukrík, kým je ešte mäkká a horúca. Sušienky nepresúvajte, kým čokoláda úplne nestuhne a nevychladnú, aspoň 1 hodinu.