7 perníkových dezertov

1. Zázvorové S'mores. Umiestnite na 8. mieste perníkové sušienky 1 kúsok tmavej čokolády s karamelovou plnkou; odložte bokom. Na plech vystlaný alobalom poukladajte ďalších 8 sušienok; na každý z nich dajte 1 marshmallow. Pečte v grile, kým marshmallow nebudú zlatisté, 15 až 30 sekúnd. Sendviče poskladajte s čokoládou obalenými sušienkami.


2. Mini tvarohové koláčiky z tekvice. Do každej z 12 formičiek na muffiny vystlaných papierom vložte zázvorové sušienky. V miske vyšľahajte 1/4 šálky hladkej želatíny s 2 lyžicami teplej vody, kým sa takmer nerozpustí; nechajte postáť 5 minút a potom ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 10-sekundových intervaloch, kým sa želatína nerozpustí. Vo veľkej mise vyšľahajte 340 g zmäknutého smotanového syra, 1 šálku práškového cukru, 2/3 šálky tekvicového pyré, smotanu na smotanu, zmes želatíny a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového a tekvicového korenia, kým zmes nie je nadýchaná. Lyžicou nalejte do formičiek na muffiny a dajte do chladničky, kým nestuhnú, približne na 2 hodiny. Navrch posypte šľahačkou a rozdrvenými zázvorovými sušienkami.


3. Pekanová granola. Vo veľkej mise zmiešajte 1/3 šálky javorového sirupu, rozpustený kokosový olej, 1/4 šálky svetlohnedého cukru, 1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia a soľ. ​​Vmiešajte 2 šálky ovsených vločiek, 1 šálku nasekaných zázvorových semienok, sladený kokos a 1/2 šálky nasekaných pekanových orechov. Rozotrite na plech s okrajom a pečte pri teplote 160 °C, pričom v polovici pečenia premiešajte, 35 až 40 minút, kým nie sú opečené. Nechajte úplne vychladnúť.


4. Ryžové tyčinky s arašidovým maslom. Vo veľkom hrnci roztopte na strednom ohni 6 polievkových lyžíc masla. Vmiešajte 280 g balenie mini marshmallows, kým sa nerozpustia, potom vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Odstavte z ohňa a vmiešajte 5 šálok ryžových cereálií, potom 2 šálky nasekaných zázvorových sušienok a 1 šálku arašidových lupienkov. Preložte do štvorcovej zapekacej misy s rozmermi 23 cm vystlanej alobalom a vymastenej; rovnomerne pritlačte. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na štvorce.


5. Zázvorový mliečny kokteil. Namočte 1/2 šálky drvených zázvorových vločiek do 1/2 šálky mlieka, kým sa nerozpustia, približne 30 minút. Rozmixujte v mixéri do hladka s 470 ml vanilkovou zmrzlinou a štipkou zázvorových vločiek. Rozdeľte do 2 šálok; navrch dajte šľahačku a drvené zázvorové vločky.


6. Zmrzlinový sendvič. Zmäknutú pekanovú zmrzlinu zľahka rozotrite na perníkové sušienky, aby ste získali 12 sendvičov. Zmrazte, kým nestuhnú, približne 2 hodiny. Zohrejte 110 g nasekanej tmavej čokolády s 1 polievkovou lyžicou kokosového oleja, kým sa nerozpustí; miešajte, kým nie je hladká. Každý sendvičový sušienok ponorte do polovice do čokolády, potom navrch poukladajte nasekané karamelové tyčinky a zmrazte, kým nestuhnú, približne 5 minút.


7. Pasta na sušienky. V kuchynskom robote rozmixujte 2 šálky rozdrvených zázvorov, kým nie sú jemne rozomleté. Pridajte 110 g zmäknutého masla, 1/3 šálky sladeného kondenzovaného mlieka, 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru a škorice; mixujte do hladka.