Vyprážané kuracie mäso so zázvorovou omáčkou
Hlasy: 3
Čas: 32 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Vyprážané kuracie mäso so zázvorovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kuracie mäso:
- 450 g kuracích pŕs bez kosti, nakrájaných na pásiky ako na kuracie prsty
- 1 liter rastlinného oleja
- 1 šálka ryžovej alebo pšeničnej múky (podľa potreby na obaľovanie)
- Soľ a mleté čierne korenie
Zázvorová omáčka:
- 1 čerstvá limetka
- 2 polievkové lyžice vody
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/4 šálky balzamikového octu
- 1 červená čili paprička, zbavená stopiek, semienok a nakrájaná na kocky
- 2 veľké strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené bokom noža a nakrájané na štvrtiny
- 1 čajová lyžička ošúpaného a nadrobno nakrájaného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lyžička soli
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 šálka olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, limetková šťava, balzamikový ocot, koreň zázvoru, čili paprička, cesnak, škrob, ryžová múka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte limetku do malej misky a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Nechajte ju vychladnúť, aby ste si nepopálili ruky. V malej miske si vytvorte pastu zmiešaním 2 polievkových lyžíc vody s kukuričným škrobom.
Cez otvor vo veku mixéra pridajte balzamikový ocot, čili papričku, cesnak, zázvor, soľ, čierne korenie a cukor, jeden po druhom. Potom do tejto zmesi (tiež cez otvor vo veku mixéra) vytlačte šťavu z limetky zohriatej v mikrovlnnej rúre.
Potom bez vypnutia mixéra pridajte zmes so škrobom a tenkým prúdom nalejte olivový olej. - V hlbokej panvici rozohrejte olej na 190 °C alebo podľa pokynov výrobcu pre takéto produkty.
Do múky osoľte a okoreňte a obaľte v nej kúsky kuraťa, pričom prebytočnú múku otraste. Kuracie mäso opečte vo fritéze a položte ho na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
Podávajte so zázvorovou omáčkou.
Kategórie:
recept / Vyprážanie / Hlavné jedlá / Vták / Robert Irvine
Podobné recepty
