Vanilkový puding s čerstvými bobuľami a perníkom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vanilkový puding s čerstvými lesnými plodmi a perníkom

Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Vyskúšajte túto skvelú kombináciu šťavnatých, sladkých a kyslastých lesných plodov, jemného vanilkového pudingu a korenených perníkových sušienok. Tento dezert je neuveriteľne lahodný a vyzerá elegantne. Ideálny na sviatočnú maškrtu. Pre pôsobivejšiu prezentáciu skombinujte niekoľko druhov lesných plodov, ako sú maliny a čučoriedky. Podávajte v priehľadných miskách.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4,5 šálky plnotučného mlieka
1 šálka cukru
1/3 šálky kukuričného škrobu
5 veľkých žĺtkov, rozšľahaných
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 šálky čučoriedok, malín a/alebo nakrájaných jahôd
85 g rozdrvených perníkových sušienok (asi 12 kusov)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vanilkový puding, vajcia, mlieko, škrob, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zohrejte 4 šálky mlieka na strednom ohni, kým sa nezačne pariť.
Vo veľkej mise zmiešajte cukor, kukuričný škrob a 1/2 čajovej lyžičky soli. Žĺtky vyšľahajte so zvyšnou 1/2 šálkou mlieka.

Polovicu horúceho mlieka vmiešajte do vaječnej zmesi do hladka a potom postupne vmiešajte vaječno-mliečnu zmes späť do hrnca. Varte na strednom ohni za stáleho miešania metličkou, kým zmes nezovrie. Pokračujte vo varení za stáleho miešania metličkou, kým puding nezhustne, 3-4 minúty. Odstráňte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt.
Mierne vychladnite a niekoľkokrát premiešajte, aby sa nevytvorila kôrka. Priamo na puding položte kúsok potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne a nezhustne, približne na 4 hodiny.
Pred podávaním, puding energicky vyšľahajte do hladka. Opatrne vmiešajte bobule. Rozdeľte puding do šiestich až ôsmich misiek a posypte drvenými zázvorovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Jarné jedlá / Raňajky / Slávnostné jedlá / 8. marca / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Zbierky receptov