Teriyaki kura so zázvorovou ryžou

Hlasy: 4

Ako pripraviť kuracie mäso Teriyaki so zázvorovou ryžou

Čas: 35 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie teriyaki s ryžou so zázvorom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g kuracieho stehenného mäsa s kožou, ale bez kostí
2 šálky bežnej bielej ryže
1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
1/4 šálky hnedého cukru
1 polievková lyžica nasekaného cesnaku
1 kúsok (2,5 cm) ošúpaného čerstvého zázvoru (1/2 nastrúhaného, druhá polovica nakrájaná na tenké plátky)
1 polievková lyžica repkového oleja
1 čajová lyžička soli
3,5 šálky vody
2 zväzky zelenej cibuľky (s odrezanými koncami)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, zelená cibuľka, cesnak, sójová omáčka, hnedý cukor, koreň zázvoru, ryža

Príprava jedla podľa receptu:

Sójovú omáčku, cukor, cesnak a strúhaný zázvor nalejte do veľkého, pevného plastového vrecka. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Kuracie stehná vložte do vrecka s marinádou. Uzavrieme a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu.

Vyberte kura z marinády. Nalejte marinádu do hrnca a postavte na stredný plameň. Zredukujte na polovicu. Potrite rošt grilu repkovým olejom, položte kura na gril kožou nadol a opekajte 8 minút z každej strany. Pred otočením kura bohato potrite zredukovanou marinádou. (1 kus kuracieho mäsa si odložte na Recept na vyprážané kuracie knedličky.)

V stredne veľkom hrnci zmiešajte ryžu, nasekaný zázvor, soľ a 3,5 šálky vody. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu na minimum a prikryte hrniec. Varte, kým ryža neabsorbuje všetku vodu a nie je nadýchaná, približne 15-20 minút.
Kým sa kura varí, pridajte na gril zelenú cibuľku a 1 stonku zelenej cibuľky si odložte nevarenú na tento recept.Vyprážané knedle s kuracím mäsom".) Smažte do mäkka, približne 2 minúty z každej strany. (Na recept si odložte 2 vyprážané stonky. Vyprážané knedle s kuracím mäsom.)

Ryžu preložte na servírovací tanier, odstráňte nakrájaný zázvor. Navrch poukladajte uvarené kuracie mäso, ozdobte grilovanou zelenou cibuľkou a podávajte.