Trifle s domácimi perníkmi v hruškovo-medovom sirupe

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Domáci perníkový trifle v hruškovo-medovom sirupe

Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1151, celkový tuk 82 G., nasýtené tuky 50 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 96 G., vlákno 2 G., cholesterol 297 mg, sodík 647 mg, cukor 47 G.

Tento pôsobivý trifle sa vyrába z mäkkých perníkových sušienok, ktoré sa dajú upiecť vopred. Sušienky sú namočené v hruškovo-medovom kréme (ktorý im dodáva charakteristickú chuť) a potom vrstvené na plechu, striedavo s nadýchaným vanilkovým krémom. Trifle môžete zostaviť v jednom veľkom plechu alebo v pollitrových pohároch, vďaka čomu bude dezert jedinečný a neformálnejší.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
Štipka hrubej soli
165 g zmäknutého masla
1/4 šálky kryštálového cukru
1/4 lyžice javorového sirupu
1/4 šálky melasy
1 veľké vajce
1/4 lyžice hruškovo-medového peelingu z obchodu
3 šálky vychladenej hustej smotany
3 polievkové lyžice práškového cukru
1 PL zmäknutého mascarpone syra
Špeciálne vybaveniepanvica na drobnosti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mletý zázvor, škorica, javorový sirup, syr mascarpone, melasa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, zázvor, škoricu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukor, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Pridajte javorový sirup, melasu a vajce a šľahajte do hladka. Postupne vmiešajte múčnu zmes do vaječnej zmesi a mieste do hladka.

Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Z cesta vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm a rovnomerne ich rozložte na plechy. Pečte do veľmi tmava, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, 10–12 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Vychladnuté sušienky nastriekajte rozprašovačom.
Vo veľkej sklenenej mise zmiešajte šľahačku s práškovým cukrom a šľahajte, kým nevzniknú mäkké špičky. Pridajte mascarpone a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
Na dno formy na trifle rozotrite trochu polevy a navrch poukladajte perníčky.
Na sušienky natrite trochu krému, navrch dajte ďalšie sušienky a krém. Ak nejaké máte, ozdobte zvyšnými sušienkami. Pred podávaním nechajte úplne stuhnúť.

Hruškovo-medový ker:
Toto je sladký ovocný sirup s octom. Nazýva sa aj „pitný ocot“. Nájdete ho v špecializovaných obchodoch s potravinami.