Brownie s fondánom

Hlasy: 8

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 54 brownies

Brownie s fondánom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g (1 šálka) masla, plus navyše na vymastenie
150 g tmavej čokolády
1/4 šálky kakaového prášku
2 polievkové lyžice cukru
1 polievková lyžica vanilky
3 veľké vajcia
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky bielej čokolády
700 g bielej čokolády s mandľami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biela čokoláda, tmavá čokoláda, vajcia, vanilín, prémiová múka, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite plech na pečenie s rozmermi 22 x 33 cm.

V stredne veľkom hrnci roztopte maslo a horkú čokoládu na miernom ohni za občasného miešania, kým sa úplne nerozpustia. Pridajte kakaový prášok a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Odstráňte z ohňa a nechajte 5 minút vychladnúť.
Vmiešajte cukor a vanilku, kým sa úplne nerozpustia. Pridávajte vajcia jedno po druhom. Pomaly pridávajte múku a miešajte. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Cesto (bude veľmi husté!) vložte do zapekacej misy a uhlaďte ho.

Pečte 20 – 25 minút, potom skontrolujte brownies špáradlom, či sú prepečené. Ak ešte nie sú hotové, vráťte ich do rúry na ďalších 5 – 10 minút (dávajte pozor, aby ste nespálili okraje).

Koláč nechajte úplne vychladnúť. Nakrájajte na 4-5 cm dlhé pásy a položte ich na mriežku nad plech na pečenie.

Roztopte mandľovú bielu čokoládu na vodnej pare (alebo v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd). Jeden koniec každého brownie ponorte do mandľovej zmesi a potom ho vráťte na mriežku. Nechajte polevu stuhnúť 5 až 10 minút.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Brownie / Americká kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty