Hotdog z plážovej promenády

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 párkov v rožku

Hotdog na plážovej promenáde - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Domáce kukuričné žemle

1 šálka mlieka
2 polievkové lyžice rozpusteného masla
250 g suchej zmesi na výrobu kukuričného chleba
1 vajce
Sprej na varenie
6 grilovaných hovädzích párkov na hotdog
0,5 šálky rozdrvených hranolčekov tortilla
0,5 šálky syra

Zeleninová poleva z physalis

250 g nadrobno nasekaného physalis
1 nadrobno nakrájaná jalapeňosová paprička, zbavená semienok a žiliek
3 polievkové lyžice nahrubo nasekaných listov koriandra
1 PL limetkovej šťavy (1-2 limetky)
1 PL červeného vínneho octu
1 čajová lyžička cukru
0,5 čajovej lyžičky soli
2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
0,5 stredne veľkej červenej cibule, nadrobno nakrájanej

Chipotle kečup

0,5 šálky kečupu
2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
1 nadrobno nakrájaná konzervovaná paprika chipotle v adobo omáčke a 2 čajové lyžičky adobo omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žemle na hotdog, kukuričná múka, vajcia, mlieko, klobásy, mleté čerešne, vínny ocot, limetková šťava, jalapeňos papričky, chipotle papričky v adobo omáčke, kečup, koriander, čipy

Príprava jedla podľa receptu:

Vyrobte si kečup z chipotleDo kuchynského robota vložte kečup, ocot, chipotle omáčku a adobo omáčku a mixujte do hladka.

Pripravte si zeleninovú plnku z physalisVo veľkej mise zmiešajte paradajky, koriander, limetkovú šťavu, ocot, cukor, soľ, cesnak, jalapeño a cibuľu. Dôkladne premiešajte. Prikryte a nechajte 1 hodinu odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Ochutnajte. plnka z červenej čili papričky.

Pripravte si kukuričné žemleV miske zmiešajte mlieko, maslo, zmes na kukuričný chlieb a vajce a nechajte 5 minút odstáť.
Rozohrejte stredne veľkú nepriľnavú panvicu alebo liatinovú panvicu na stredne vysokom ohni. Nastriekajte sprejom na varenie a lyžicou alebo odmerajte 1/4 šálky cesta na horúcu panvicu. Žemľa by mala byť dostatočne dlhá, aby sa do nej zmestil hotdog.

Kukuričný chlieb pečte, kým cesto nezačne na vrchu bublať a po okrajoch hnednúť, približne 2 minúty, potom ho otočte a pečte dozlatista, približne 1 minútu. Opakujte so zvyšným cestom.

Na servírovanie položte kukuričnú žemľu na tanier a navrch dajte grilovanú klobásu, kečup chipotle, dresing, rozdrobené hranolky a syr. Opakujte so zvyšnými klobásami.