Vínny ocot

Tento recept je inšpirovaný najobľúbenejším vegetariánskym steakom – karfiolovým steakom – ale namiesto neho používa brokolicu. Stonky brokolice sú rovnako jedlé ako ružičky a obsahujú ešte viac vlákniny. Upečte steaky z brokolice v rúre a... čítať viac

Pripravte si jednoduchý vinaigrette s medom a sušenými brusnicami a pokvapkajte ním mladý špenát, kým listy mierne nezvädnú. Zmäknutý špenát sa je oveľa ľahšie a stále si zachováva množstvo vitamínov. Je to perfektná príloha ku každému jedlu. čítať viac

Krása tohto predjedla spočíva v tom, že nevyžaduje žiadne varenie! Potrebujete len ingrediencie izbovej teploty: lahôdkové mäso, syry, zeleninu a trochu šalátu a budete mať perfektný rýchly predjedlo na koktailový večierok! čítať viac

Pan bagna je tradičný francúzsky sendvič poliaty veľkorysou porciou dresingu, odtiaľ pochádza aj jeho názov, ktorý sa dá preložiť ako „mokrý chlieb“. Táto verzia sendviča sa vyrába z talianskych surovín: mäkká ciabatta je plnená čítať viac

• Mäsové guľky
• Omáčka

Tento recept má v názve slovo „párty“, takže si môžete byť istí, že tieto mäsové guľky budú najobľúbenejším predjedlom na vašej domácej párty. Milióny ľudí v 70. rokoch vedeli, že kľúčom k každej párty je čakanie na príchod... čítať viac

• Mignonette s uhorkou a čili
• Krevety šalát

Geoffrey Zakarian pridáva bruschettu s krevetami, elegantný predjedlo, ktoré sa dokonale hodí na akúkoľvek sviatočnú párty, rozlúčku so slobodou alebo bufet. Do šalotkovo-vínového octu pridáva krevety uvarené na mäkko, osviežujúcu uhorku, korenie a... čítať viac

• Olivová nátierka
• Bruschetta

Valerie Bertinelli pripravuje bruschettu inšpirovanú muffulettou, klasickým sendvičom z New Orleans s niekoľkými druhmi talianskych syrov a lahôdkového mäsa vrátane salámy a mortadely. Na každú porciu dáva nátierku z čiernych a zelených olív. čítať viac

• Pečená paradajková omáčka
• Popovci

Tieto syrové nugetky sú pevnejšie ako tradičné nugetky, ktoré v rúre nafúknu, ale po vychladnutí rýchlo zmrvia. Takže si môžete byť istí, že si udržia tvar. Trisha Yearwood podáva syrové nugetky s dipom z vyprážaných zemiakov. čítať viac

„Huby sú skvelý produkt, ktorý dnes zohráva mnoho rôznych úloh. Najčastejšie vďaka svojej úžasnej textúre a bohatej chuti slúžia ako náhrada mäsa. Napríklad veľká, mäsitá portobello huba sa môže ľahko stať...“ čítať viac

• Tankovanie
• Hrianky

Caesar dresing sa najjednoduchšie pripravuje v mixéri, pričom všetky ingrediencie sa mixujú, kým nevznikne dokonale hladká, emulgovaná a hustá zmes. Ak máte ančovičky, môžete ich niekoľko rozmixovať a pridať do dresingu pre výraznejší... čítať viac

Listy rímskeho šalátu sú posypané rozdrobeným modrým syrom, chrumkavými kúskami slaniny, sušenými čerešňami a pokvapkané teplým dresingom z vyškvareného tuku, čím vzniká lahodne chrumkavá príloha plná chuti. Dresing – - čítať viac

• Vinaigrette dressing
• Šalát

Tento výdatný a energizujúci šalát je plný živín. Chrumkavá mrkva, pikantná reďkovka a oriešková quinoa sú kombinované s nastrúhaným toskánskym kelom. Pokvapkajte dresingom z červeného vína a ihneď si vychutnajte. čítať viac

Ak vás už nebavia tie isté nudné recepty s ružičkovým kelom, vyskúšajte tento jednoduchý šalát z natrhaného ružičkového kelu. Tento teplý šalát sa pripraví len za 20 minút a podáva sa s chrumkavou vyprážanou slaninou. Pridajte červený vínny ocot, čítať viac

• Šalát
• Tankovanie

Tento šalát plný rôznych textúr vás poteší svojou bohatou jesennou chuťou vďaka pekanovým orechom, šťavnatým jablkám, pikantnému čedaru, sušeným brusniciam a chrumkavej vyprážanej cibuľke. Je ideálny nielen na... čítať viac

Huby portobello a pečená tekvica javorolistá robia z tohto šalátu dostatočnú plnku na to, aby slúžil ako samostatné jedlo. Je lahodný a teplý, bohatý na bielkoviny a vlákninu a tekvicové semienka mu dodávajú krásnu chrumkavosť. čítať viac

• Šalát
• Tankovanie

Tento šalát obsahuje lahodnú kombináciu sladkých pečených šalotiek a maslovej tekvice na lôžku z čerstvých listov šalátu, pekanových orechov, tekvicových semienok a chrumkavej vyprážanej cibule. Chrumkavý a svieži, tento jesenný šalát je sýty a... čítať viac

Vychutnajte si dokonalú kombináciu korenistej rukoly, krémovej mozzarelly, mäty a pečených paprík pre pikantný nádych. Tento osviežujúci šalát s kyslastým horčicovým dresingom je ideálny ako príloha k mäsu a na akúkoľvek príležitosť. čítať viac

• Šalátový dresing
• Cesnakové krutóny
• Šalát

Dokonalý Caesar šalát je ten, ktorý sa pripravuje s domácim dresingom a domácimi krutónmi. Ree Drummond pridáva do svojho bezvaječného dresingu štipku balzamikového octu, čo zvýrazňuje jeho chuť. A aby chuť skutočne vynikla, nechajte ju... čítať viac

Domáci rančový dresing, vyrobený z cmaru a čerstvých byliniek, urobí akýkoľvek šalát (alebo akýkoľvek predjedlo na namáčanie) oveľa lahodnejším a skutočne výnimočným. Tento recept funguje najlepšie s domácou majonézou, ale ak... čítať viac

Tento recept sa hodí buď k kuracím prsiam, alebo k šťavnatejším stehnám bez kosti. Kuracie mäso marinujte dva dni v pikantnej bylinkovej omáčke a potom ho grilujte alebo pečte. Podávajte s pikantnou olivovou omáčkou, posypané... čítať viac

• Relish z čiernych fazúľ a paradajok
• Holandská omáčka na steak
• Texaský toast
• Steak

Preneste sa z Francúzska do horúceho Texasu (aspoň v mysli) s týmito vajíčkami Benedikt na nedeľný brunch, doplnené o relish z čiernych fazúľ, grilovaný steak namiesto šunky a pikantnú verziu holandskej omáčky. A všetka táto lahodnosť... čítať viac

Ani tí, ktorí tvrdia, že nemajú radi ružičkový kel, tomuto prílohovému jedlu neodolajú. Je aromatická, korenistá, sladká a štipľavá. Ružičkový kel podusíme s cibuľou a paprikou v zmesi korenia s medom a vínnym octom a... čítať viac

Pre tento recept je najlepšie vybrať mini papriky rôznych farieb, aby bolo jedlo zaujímavejšie. Poduste ich s prírodnými bravčovými klobásami (najlepšie pikantnými) v zmesi vínneho octu, cukru a cesnaku a podávajte priamo na panvici na - čítať viac

Krásne chrumkavé kocky bravčového mäsa sa dusia s paprikou, mrkvou, zelerom a ananásom v sladkokyslej paradajkovej omáčke, čím vzniká bohaté a lahodné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou. Podávajte s dusenou bielou ryžou. čítať viac

Tento šalát má len dve hlavné ingrediencie – hlávkový šalát a konzervované mandarínky – ale to, čo ho robí skutočne lahodným, je kyslastý kajenský vinaigrette a kandizované mandle. Je neuveriteľne chrumkavý a lahodný. Dochuťte ho... čítať viac

Vychutnajte si skvelú kombináciu korenistej rukoly, sladkej kukurice, pečených paprík a pikantného vinaigrette v tomto letnom šaláte, ktorý je ideálny na servírovanie s grilovaným mäsom. Opečené mandle sú posledným detailom. Posypte nimi... čítať viac

„Milujem, keď zelenina na stole zdôrazňuje sezónu. Tieto cibuľové kvety sú také krásne a chutné. Dajú sa pripraviť vopred, potom ich jednoducho zohriať a podávať. Kvety sa dajú vyrobiť aj zo žltej cibule, ale nebudú...“ čítať viac

• Bylinkové maslo
• Šalát
• Surf a trávnik

Ak hľadáte spôsob, ako usporiadať sofistikovanú večeru v štýle reštaurácie doma, zvážte surf and turf. Táto kombinácia červeného mäsa a morských plodov vždy vyzerá luxusne a určite zapôsobí na vašich hostí. Anne Burrell - čítať viac

Takmer každý miluje šašlik a tieto kebaby v štýle surf-and-turf budú ešte populárnejšie, pretože obsahujú trochu zo všetkého – mäso aj morské plody. Na špajle sa striedavo napichujú bacuľaté krevety, kocky hovädzej sviečkovice a kúsky baby kukurice... čítať viac

Tento sendvič s hoagie omáčkou ponúka bezkonkurenčnú kombináciu pečeného hovädzieho mäsa, morčacích pŕs a šunky s čerstvou a marinovanou zeleninou vo vinaigrette. Je lahodný a sýty – gurmánsky obed na cesty. čítať viac

Zelené fazuľky blanšírujte, aby mierne zmäkli, ale aby si zachovali chrumkavosť, a premiešajte ich s polevou z červeného vínneho octu a cukru, ktorá zelenine dodá príjemnú sladkokyslú chuť a lahodný lesk. Podávajte s vyprážanými - čítať viac

• Omáčka
• Steaky

Osviežujúca chuť a aróma tejto zelenej omáčky dokonale dopĺňa bohatú chuť grilovaného hovädzieho steaku. Omáčka sa pripravuje v mixéri s použitím mäty a kelu. Čerstvé bylinky jednoducho rozmixujte s cesnakom, vínnym octom a olivovým olejom. čítať viac

Pridajte konzervovaného tuniaka, blanšírovanú zelenú fazuľku a mrkvu k uvareným, vychladeným cestovinám s motýlikom a zálivke z bieleho vínneho octu a byliniek a získajte sýty šalát bohatý na bielkoviny a vlákninu, ktorý... čítať viac

• Bravčová rolka
• Čimičúrí

Grilujte šťavnatú roládu z bravčovej panenky so špenátom, pečenými paprikami a parmezánom. Omáčka chimichurri vyrobená z čerstvej petržlenovej vňate s bylinkami je perfektným doplnkom. Predtým, ako začnete grilovať bravčovú panenku, omáčku šľahajte, kým... čítať viac

Najlepšou časťou tohto šalátu je miska s jedlou syrovou zmesou, v ktorej sa podáva. Parmezán je po upečení chrumkavý a obrátená forma na muffiny je ideálna na vytvarovanie do misky skôr, ako syr stuhne. Šalát podávajte v miskách. čítať viac

Zmes na falafel z obchodu skracuje zoznam ingrediencií pre tento výdatný predjedlo plný syra a skracuje čas prípravy. Neočakávaná ingrediencia falafelu, parmezán, zároveň pomáha vylepšiť chuť. Na servírovanie: čítať viac

• Kuracie mäso
• Pikantná medová omáčka

„Kuracie mäso pred vyprážaním radšej namočím do slaného nálevu, pretože si tak zachová šťavnatosť,“ hovorí Cardea Brownová. Ak sa ponáhľate, stačí ho namočiť na hodinu pri izbovej teplote. Ak máte čas, vložte ho do slaného nálevu a... čítať viac

Keď ste dcérou železného šéfkuchára, doma na vás nečaká typické detské jedlo. Vďaka svojej matke Alex Guarnaschelli sa Ava Clark naučila variť a vážiť si jedlo už od malička. Vo veku 12 rokov už smažila bravčové kotlety, piekla... čítať viac

Panzanella je taliansky letný šalát vyrobený z kociek chleba a paradajok v kyslom dresingu na báze octu. Je to perfektný doplnok ku grilovaniu a ak grilujete steak, prečo ho nepridať priamo do šalátu? Nakrájajte mäso - čítať viac

• Surf a trávnik
• Rýchla bearnázska omáčka

Steak Oscar je rafinovaným príkladom surovej hovädziny, kde sa šťavnatý hovädzí steak harmonicky snúbi s prírodným krabím mäsom pod bohatou bearnéskou omáčkou s náznakmi estragónu. Podáva sa s grilovanou špargľou. čítať viac

Toto vynikajúce jedlo má viac ako sto rokov. Predpokladá sa, že bolo pomenované po švédskom kráľovi Oscarovi II., ktorý mal rád jeho ingrediencie. Na panvici opečený filet mignon sa podáva s krabím mäsom a jemnou holandskou omáčkou s - čítať viac

• Tankovanie
• Šalát

Reďkovky patria medzi prvé, ktoré sa objavujú v jarných záhradách, a sú to najchutnejšie, najšťavnatejšie a na vitamíny bohaté šaláty. Na tento recept použite reďkovky rôznych odrôd a farieb – čím farebnejšie, tým lepšie. Nakrájajte ich na tenké plátky a zmiešajte s citrusovým ovocím, listovou zeleninou a... čítať viac

• Tankovanie
• Šalát

Tento ľahký jarný šalát sa pripravuje zo zeleného hrášku, cukrového hrachu, snehového hrachu a klíčkov hrachu v osviežujúcej horčicovej vinegrete. Aby chuť nebola príliš „diétna“, pridajte chrumkavé kúsky vyprážaných... čítať viac

• Mäsová omáčka
• Lasagne

Tieto lasagne sa určite stanú vašou špecialitou. Ľahko sa pripravujú a na rozdiel od klasickej verzie nie sú príliš mastné, ale vďaka štyrom druhom talianskeho syra: ricotte, mozzarelle, parmezánu a provolonu sú veľmi chutné. čítať viac

Vychutnajte si doma chute klasickej steakhousovej večere s týmto šikovným a všestranným receptom. Očakávajte vylepšenú verziu grilovaného londýnskeho grilovaného steaku, marinovaného v cesnakovej worcesterskej omáčke. Celá večera sa pripravuje na - čítať viac

Premýšľali ste niekedy nad tým, ako je pečené hovädzie mäso v reštaurácii také chutné a bohaté? Šéfkuchárka Anne Burrell vám ukáže, ako túto klasiku pozdvihnúť na vyššiu úroveň. Pečie hovädzie mäso s tekvicou, topinamburom a... čítať viac

• Losos
• Šalát

Ak pečená ryba nemá tú chrumkavú kôrku, akú vytvára vyprážanie, vyskúšajte tento recept na zemiakové lupienky. Filety z lososa (alebo lososa coho atď.) sú obaľované v drvených zemiakových lupienkoch. čítať viac

• Bravčové mäso
• Zemiak
• Sladkokyslá omáčka

V tomto recepte Sunny Anderson nepečie bravčovú panenku celú, ale rozreže ju na štyri pohodlné steaky, opečie ju dozlatista a dokončí ju v rúre so zemiakmi a voňavým čerstvým rozmarínom. Pred pečením bravčové mäso... čítať viac

• Kapustový šalát
• talianske korenie

Korenie zo sušených talianskych byliniek a sladko-pikantného feniklu dodáva tomuto tradičnému coleslawu chuť stredomorského jedla. Fenikel nakrájajte veľmi tenko, tak aby boli kúsky tenké ako papier, aby bol rovnomerne rozložený v celom šaláte a— čítať viac

Tento výdatný a zdravý šalát je plný celej škály chutí, ktoré sa harmonicky dopĺňajú. Jemná maslová tekvica, žuvavý špalda, chrumkavé vlašské orechy, šťavnatý kel, údený Gouda syr, kúsky kuracích pŕs, to všetko v úžasnej - čítať viac

Tajnou ingredienciou tohto guacamole je červený vínny ocot. Nahrádza limetkovú šťavu, dodáva mu tú správnu kyslosť a je perfektný, ak ste alergický na citrusy. Bude fungovať buď červený, alebo biely vínny ocot. Použite akýkoľvek, ktorý máte po ruke. čítať viac

• Steak
• Šalát

London broil steak je obľúbený pre svoju bohatú hovädziu chuť, ale tento pomerne tuhý kus si vyžaduje správnu tepelnú úpravu, aby zostal šťavnatý. Steak marinujte niekoľko hodín v zmesi korenia a potom grilujte do stredne prepečeného stavu. Nezabudnite: čítať viac

„Steak je perfektným riešením na rýchlu večeru,“ hovorí Ree Drummond. „V prvom rade existuje kus mäsa, ktorý vyhovuje každému rozpočtu, od drahého filet mignon alebo ribeye (na špeciálnu príležitosť) až po hovädzí steak na neformálnu večeru počas týždňa.“ – čítať viac

Jednoduchý a šťavnatý šalát so sladkým hlávkovým šalátom Bibb, plátkami paradajok, červenou cibuľou a olivami Kalamata, dochutený krémovou vinegretou, ktorá spája chute jednoduchých ingrediencií do súdržnej kytice. Ideálny na: čítať viac

Toto sladké a pikantné vegetariánske jedlo opäť dokazuje, že karfiol je kráľovnou zeleniny a dokáže dokonca nahradiť kuracie mäso. Kuracie mäso Kung Pao pochádza z provincie S'-čchuan, ale je obľúbené aj v iných regiónoch Číny a aj mimo nej. V tomto čítať viac

Mnohé domáce džemy obsahujú citrusovú šťavu, napríklad citrónovú, ktorá vyvažuje sladkosť ovocia a bobúľ. Ocot však môže poskytnúť rovnakú kyslosť a zároveň neutrálnejšiu chuť. Tento džem používa malé množstvo červenej... čítať viac

Tieto hovädzie kebaby sú jednoducho vynikajúce. Na ne použite hovädziu sviečkovicu, ktorá sa zvonku perfektne upečie a zvnútra zostane mäkká. Zeleninu nakrájajte dostatočne nadrobno, aby sa prevarila bez toho, aby sa spálila alebo rozpadla, a... čítať viac

Po osmažení kúskov slaniny na šalát si vyškvarenú masť odložte – bude skvelým základom pre chutnú vinaigrette. Priamo do panvice pridajte horčicu, ocot a olivový olej a horúcim dresingom pokvapkajte šalát z čerstvého špenátu. čítať viac

Či už hľadáte nové vegetariánske jedlo alebo si len chcete oživiť svoje sviatočné menu, tieto jednoduché a lahodné hubové mini sendviče sú perfektnou voľbou. Pikantná marináda z horčice, octu, sóje a worcesterskej omáčky dodá hubám... čítať viac

Najlepšou časťou tohto šalátu je pravdepodobne kyslastý dresing vyrobený zo slaninovej masti vylúhovanej počas vyprážania. Perfektne sa hodí k akémukoľvek výdatnému šalátu, najmä k špenátu. Šalát podávajte ako ľahkú prílohu alebo predjedlo, alebo si môžete pridať... čítať viac

• Horúca malinová poleva
• Morčacie mäsové guľky

Šťavnaté mäsové guľky v lahodnej malinovej poleve sú perfektné ako predjedlo na domácej párty. Táto lahodná kombinácia sladkých malín a pikantných čili papričiek ohromí každého. Upečte mäsové guľky v rúre a každú z nich popichajte... čítať viac

Karfiolová ryža je skvelou alternatívou k tradičnej ryži, ak chcete znížiť príjem kalórií a sacharidov vo svojom jedle. Je tiež skvelým doplnkom ku grilovanému mäsu, ktoré sa ľahšie trávi v kombinácii so zeleninou. Ak nemôžete zohnať karfiolovú ryžu, čítať viac

• Dusený pór
• Jahňacie karé s rozmarínom a cesnakom
• Mušle s Beurre Blanc

Jedlá z morských plodov a morských plodov sú skvelým spôsobom, ako dopriať svojim blízkym lahôdky z reštaurácie doma. Rachel Ray vo svojej verzii z morských plodov a morských plodov kombinuje mušle s omáčkou beurre blanc a šťavnaté jahňacie rebierko s chrumkavou... čítať viac

Šťavnatá bravčová panenka sa potrie paprikou a rascou, osmaží sa dochrumkava a potom sa dusí s cícerom a paprikou v ľahkej paradajkovej omáčke do mäkka. Mäso je krehké a šťavnaté. Bravčové mäso a cícer podávajte so smaženou zelenou cibuľkou. čítať viac

Tento výdatný a lahodný koláč ocenia tí, ktorí držia bezlepkovú diétu. Je podobný quiche bez cesta, ale je trochu hustejší. Na jeho prípravu budete potrebovať liatinovú panvicu, ktorú je možné presúvať z jednej strany na druhú. čítať viac

Taliansky chlebový šalát (panzanella) so šťavnatými paradajkami, baby kelom, chrumkavým zelerom, vajíčkom, jarnou cibuľkou a kaparami je dochutený vinegretom z červeného vínneho octu a horčice. Najlepšie sa podáva s: čítať viac

Studený šalát zo sladkého melóna, uhorky a slaných kúskov fety v kyslo-mätovom vinaigrette – presne to, čo potrebujete v horúci letný deň! Melón a uhorky obsahujú veľa vody, vďaka čomu je tento šalát neuveriteľne osviežujúci. Je obzvlášť pikantný, pretože... čítať viac

Zemiaky nie sú najobľúbenejšou ingredienciou na pizzu, ale ich nakrájanie na veľmi tenké plátky a kombinácia s osviežujúcim, šťavnatým rukolovým šalátom vytvára skutočne lahodný a jedinečný zážitok. S uvedenými ingredienciami si môžete pripraviť... čítať viac

S týmto podrobným receptom si môžete ugrilovať dokonalý newyorský steak bez obáv, že ho pokazíte. Rare, medium alebo medium – je to len na vás, ale vinaigrette maslo ho urobí skutočne luxusným. Položte plátok na čítať viac

Ak organizujete menšie stretnutie, môžete namiesto celého moriaka upiecť iba prsia. Jedlo bude stále výnimočné a slávnostné a jedno morčacie prso stačí pre štyri osoby. Upečte ho so zeleninou. čítať viac

Čerstvé tuniakové steaky sa opečú na panvici, kým nie sú zvonku chrumkavé a v strede ružové, a podávajú sa s dusenou jazmínovou ryžou, coleslawom a avokádom v sladkokyselej ananásovej omáčke. čítať viac

• Steak z boku
• Čimičurri omáčka

Táto rolka s flank steakom a bohatou, slanou plnkou pripomína argentínsku rolku matambre, ktorej názov sa zo španielčiny prekladá ako „zabijak hladu“. Šťavnaté hovädzie mäso je plnené zeleninou, olivami a vajíčkami natvrdo a grilované, kým... čítať viac

Niekoľkominútové dusenie konzervovanej šošovice (alebo akejkoľvek konzervovanej fazule) zjemní a osvieži jej chuť. Horúca fazuľa ľahšie absorbuje marinádu z oleja a octu a dokonale doplní sladkosť tohto receptu. čítať viac

Čerstvú kukuricu odrežte z klasu, upečte ju v rúre, aby sa uvoľnila jej sladká chuť, a premiešajte ju s čiernou fazuľou, sladkými hroznovými paradajkami a čerstvými bylinkami vo vinaigrette. Vznikne výdatná, šťavnatá a svieža letná príloha. čítať viac

Zmes restovaných húb, hlivy ustricovej a húb shiitake vylepší chuť karfiolu a zelenej fazuľky v tejto prílohe. Pridajte k zelenine slané, chrumkavé kúsky slaniny a čerstvé bylinky a máte skvelú prílohu k mäsu, ktorá zaujme vašich hostí... čítať viac

Bravčová panenka, potretá horčicou a cesnakom, sa opečie na panvici do chrumkava a potom sa dokončí v rúre, čím sa získa neuveriteľne šťavnatý vnútro s nádherne lahodnou kôrkou na vonkajšej strane. Nakrájajte ju na tenké plátky - čítať viac

Rýchlo nakladaná zelenina je skvelým predjedlom, ktoré si môžete mať poruke pri ďalšom jedle alebo nápoji. Kto by odolal pikantnej chuti nakladaného cesnaku alebo mrkvy? Jednoducho nakrájajte zeleninu a hodte ju do horúceho nálevu s feniklom, semienkami a... čítať viac

• Tapenáda
• Mäsové guľky

Hviezdou tohto receptu je tapenáda, francúzska olivová príloha, ktorá sa pridáva do plnky mäsových guliek a podáva sa ako dip. Mäsové guľky sa dusia v ľahkej paradajkovej omáčke a sú neuveriteľne krehké, pevné a s mierne pikantnou chuťou. čítať viac

Na rozdiel od iných strukovín šošovica nevyžaduje namáčanie, vďaka čomu je ideálna na rýchlu a zdravú večeru uprostred týždňa. Aby bola šošovica (akýkoľvek druh) mäkká, ale nie prevarená, je dôležité variť ju na miernom ohni a - čítať viac

Tento šalát sa pripravuje s plnkami sendviča muffuletta z New Orleans: nakladaná zelenina, olivy, syr a lahôdkové mäso. Varené tortellini a syr ho robia veľmi sýtym a výživným. Môže sa podávať ako hlavné jedlo. čítať viac

Aj z obyčajného šalátu sa dá pri správnom dochutení urobiť lahodný šalát. Skvelou možnosťou je teplý vinaigrette z červeného vínneho octu a cesnakového olivového oleja, nakrájaných sušených paradajok a... čítať viac

Jednoducho skombinujte slané ingrediencie s ingredienciami s príchuťou umami a získajte tento lahodný predjedlo. Opečené sezamové semienka dodajú skvelú textúru. Podávajte tento dip s krekrami alebo obrovským bochníkom chleba, ktorý si zamiluje každý. čítať viac

Tento svieži a sýty šalát je prílohou bohatou na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, ktorá je ideálna na leto. Jeho príprava je jednoduchá (nakrájaná zelenina sa jednoducho zmieša s konzervovaným cícerom v kyslej vinegrete) a zaujme svojimi jemnými, kontrastnými chuťami. čítať viac

Morské plody patria na gril! Špeciálna marináda dodáva týmto krevetovým špízom tropickú citrusovú chuť, zatiaľ čo posypané opečeným kokosom, koriandrom a nasekanými arašidmi im dodáva svieži záver a uspokojivú chrumkavosť. Môžete... čítať viac

Tenké plátky pečenej cvikly pokvapkané horčicovým vinaigrette podávajú sa s plátkami údenej červenej ryby. Kombinácia sladkej cvikly, kyslého dresingu a slanej ryby je jednoducho úžasná! Podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu. čítať viac

Niçoise je klasický francúzsky šalát pochádzajúci z Nice. Tradične obsahuje čerstvú zeleninu, vajcia natvrdo, olivy, ančovičky a olivový olej, ale mnohí kuchári pridávajú aj varené zemiaky, zelenú fazuľku a tuniaka bez... čítať viac

Tymian, paradajky a olivy dodávajú jednoduchým zemiakom a mäsu stredomorský nádych. Zemiaky upečte s plátkami paradajok na lôžku z opraženej cibule a tymianu a podávajte ako prílohu ku grilovanému steaku, posypané lyžicou nasekanej omáčky. čítať viac

Táto lahodná a zdravá misa obsahuje obľúbené stredomorské ingrediencie: bulgur, šalát z nadrobno nasekanej čerstvej zeleniny, trhané kuracie mäso v kyslej vinegrete a hummus. Podávaná s pita chlebom, je to vynikajúca... čítať viac

• Sekaná
• Omáčka

Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov sekanej sa táto sekaná pripravuje bez kečupovej polevy, ale na vyváženie sladkej a kyslastej paradajkovej chuti sa používa špeciálna paradajková omáčka. Sekaná je šťavnatá, pevná a... čítať viac

Podľa majiteľa denverského mäsiara Il Porcellino Salumi, aby ste si naplno vychutnali chuť ich charakteristického sendviča, musíte mäso vrstviť v určitom poradí: šunka, capicola, soppressata. Tieto klobásy sú... čítať viac

Červený vínny ocot a talianske bylinky dodávajú tomuto dresingu nádhernú chuť stredomorskej kuchyne. Je hotový za pár minút a je oveľa chutnejší a kvalitnejší ako kupovaný. Pridajte ho do zeleninových šalátov, pečiva a... čítať viac

Táto talianska vinaigrette je napustená pikantnou chuťou cesnaku a oregana a príjemnou kyslosťou červeného vínneho octu a dijonskej horčice. Je ideálna do ľahkých letných šalátov. Pripravte si štedrú dávku a... čítať viac

Šalát z endivie, čakanky a rímskeho šalátu v sladkokyslom dresingu z čerstvých hroznových paradajok sa podáva s chrumkavými krutónmi v parmezáne a šťavnatými plátkami grilovaného steaku. Pred grilovaním sa steak potrie aj časťou paradajkového pretlaku. čítať viac

Tento taliansky cestovinový šalát je plnený kúskami salámy, mozzarelly, paradajok, giardiniery a bazalky. Namiesto cestovín radiatore môžete použiť akékoľvek malé cestoviny, ktoré máte po ruke, napríklad fusilli alebo cestoviny v tvare zvončeka. čítať viac

Marinovaná zelenina, čerstvé listy šalátu a jemná mozzarella robia z tohto talianskeho šalátu skutočnú spŕšku chutí. Použite nielen zeleninu z pohára giardiniera, ale aj nálev na lahodný, kyslastý dresing. čítať viac

Tento výdatný, šťavnatý a svieži šalát kombinuje varené cestoviny s niektorými z najobľúbenejších talianskych predjedál: marinovanou giardinierou, syrom provolone, salámou a čerstvými bylinkami. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšné antipasto. čítať viac

Táto vegetariánska verzia slávneho pikantného kurčaťa v štýle Nashville sa varí oveľa rýchlejšie a je rovnako lahodná. Aby bolo tofu chrumkavé a chutné, je dôležité ho smažiť bez toho, aby ste ho posúvali, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka. Posypte čítať viac

• Vyprážané kura
• Majonéza s kyslým mliekom a bylinkami

Vyprážané kuracie prsia v chrumkavom, pikantnom obale sa podávajú na zemiakových žemliach s nakladanou zeleninou, šalátom a majonézovou omáčkou z cmaru a bylín, ktorá ochladzuje a vyvažuje pikantnú chuť kurčaťa. čítať viac

Špízy z tofu a zeleniny sú rýchlym a chutným letným grilovaným jedlom. S použitím rôznych sezónnych druhov zeleniny (cuketa, tekvica, paprika, červená cibuľa) a pikantnej bylinkovej marinády, ktorá slúži aj ako dresing, čítať viac

Vyprážaný filet z morského vlka podávajte na krajci chrumkavého chleba, doplnený šťavnatou omáčkou z paradajok a čiernych olív vo vinaigrette. Na vyprážanie ryby postačí gril alebo grilovacia panvica. Najprv nechajte omáčku odpočinúť. čítať viac