Ružové koláčiky s jahodami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 mini koláčikov

Tieto mini koláčiky s bobuľovým pyré, ozdobené jemnou ružovou polevou a čerstvými jahodami, vnesú do vášho domova slávnostnú letnú atmosféru. Na výrobu farebnej polevy budete potrebovať pár kvapiek potravinárskeho farbiva.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

450 g jahôd, umytých a ošúpaných
1/4 šálky vody
520 g. suchá zmes na pečenie proteínového piškótového cesta
3 bielky
1/3 šálky rafinovaného rastlinného oleja

Glazúra

2 bielky
1 šálka cukru
Odložte si jahodové pyré
1 polievková lyžica kukuričného sirupu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Červené potravinárske farbivo

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, zmes na koláč, vajcia, cukor, kukuričný sirup, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vložte papierové kapsuly do dvoch mini formičiek na muffiny s objemom 24 košíčkov.
V mixéri zmiešajte jahody (asi 12 malých bobúľ si odložte na ozdobu, každú nakrájanú na štvrtiny) s 1/4 šálky vody a rozmixujte do hladka. Mali by ste získať približne 1 3/4 šálky pyré; ak je menej, pridajte viac vody. 1/4 šálky pyré si odložte na krém.

Vo veľkej mise vyšľahajte suchú zmes na koláč, bielky, rastlinný olej a 1,5 šálky jahodového pyré mixérom 2 minúty. Zoškrabte boky misy, aby ste sa uistili, že je všetko dobre prepojené. Pomocou malej naberačky na zmrzlinu naplňte formy na muffiny do 3/4. Pečte približne 8-10 minút, kým vrch nie je zlato-hnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Vyberte formy z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť, kým z nich nevyberiete muffiny. Pred zdobením nechajte muffiny úplne vychladnúť na mriežke.
Glazúra: V miske postavenej nad hrniec s vriacou vodou zmiešajte všetky ingrediencie okrem vanilkového extraktu a potravinárskeho farbiva. Šľahajte ručným mixérom na strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria špičky, približne 7 minút. Misku vyberte z hrnca a pridajte vanilkový extrakt a požadované množstvo červeného potravinárskeho farbiva, aby ste dosiahli požadovaný ružový odtieň. Košíčky ozdobte farebnou polevou a každý ozdobte plátkom jahody.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty