Jahodovo-mätové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 546, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 74 G., vlákno 1 G., cholesterol 125 mg, sodík 225 mg, cukor 48 G.

Upečte si úžasné koláčiky s nečakanou plnkou: celou čerstvou jahodou v nadýchanej strúhanke. Sú šťavnaté a osviežujúce, presne ako v lete. Každý koláčik je poliaty limetkovou polevou, ozdobený zeleným cukrom a lístkami mäty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia, izbovej teploty
2/3 šálky cukru
3/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky mlieka
Špeciálne vybavenie6 veľkých foriem na muffiny

Glazúra

1 a 1/3 šálky preosiateho práškového cukru
1,5 lyžice jemne nastrúhanej limetkovej kôry
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 kvapka gélového potravinárskeho farbiva
6 veľkých jahôd, ošúpaných
Zelený dekoratívny cukor
Čerstvé lístky mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, jahoda, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia a cukor mixérom do jemnej peny, približne 2 minúty. Počas šľahania postupne prilejte maslo a potom vanilkový extrakt.

Za stáleho miešania pridajte polovicu múčnej zmesi, potom všetko mlieko a zvyšnú múku. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali. Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem.
Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu muffinu nevyjde čistý, približne 30 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke vo forme, potom vyberte z formy. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Glazúra:

V stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor a limetkovú kôru. Pridajte limetkovú šťavu a šľahajte elektrickým mixérom, kým nezískate hustú, ale krémovú polevu. V prípade potreby pridajte až 1 čajovú lyžičku šťavy, ale buďte opatrní: ak je poleva príliš tekutá, nebude správne stuhnúť. Pridajte potravinárske farbivo, aby poleva mala pastelovo zelenú farbu.
Zhromaždenie:

Z vrchu vyrežte malý kornútok, do ktorého sa zmestí jahoda, a zospodu nechajte 1-2 cm hrubú vrstvu muffinu. Do otvoru vložte jahodu a navrch prikryte malým kúskom muffinu. Muffiny ozdobte polevou. Posypte zeleným cukrom a ozdobte lístkami mäty.